当高良才踏入蒸馏酒的工坊时，他眼前展现的是一个铜制的蒸酒器。这个蒸酒器被放置在沸水中加热，以使酒精蒸发出来。通过连接在蒸酒器上的铜管，酒精被输送到一边进行冷凝，最终形成的便是纯净的酒精。
经过多次试验，他们已经得出了一个重要的结论：酒头和酒尾都不适合饮用，必须将其去除，只保留中间部分的酒液。
对于制酒工艺，高良才一时间也提不出什么改进意见。如果要说有什么不理想的地方，那就是无法准确测定酒精的浓度，以便更好地调配酒品。这个问题只能留待日后寻找解决办法了。
最后的曲辕犁，他就更插不上手了，这完全不是他的强项，最多知道个原理，想要改进就难了。
而长孙的最后一项发明火药，被朝廷收走了，他们不得私自生产研究，故而这里没有火药工坊。
在参观了所有工坊之后，高良终于下定决心将精力集中在制盐上。他发现这里有很多可以改进的地方，如果能够做好，不仅可以大大节约成本，还能赚取更多的利润。
经过总结，高良发现制盐存在三个问题。
首先，盐中带有苦味，这是因为可溶性物质没有被完全去除。为了解决这个问题，他需要找到一种合适的化学溶剂来处理。
其次，制盐过程中需要消耗大量的柴火。高良决定通过改进蒸干的工艺来解决这个问题。
最后，粗盐价格高昂，而且其中含有太多的泥沙，导致细盐的产量非常有限。为了解决这个问题，高良决定从粗盐的源头入手。
经过深思熟虑，高良才认为改进蒸干的工艺是最容易实现的。因此，他决定先着手解决这个问题。
他踏出工坊，呼吸着新鲜的空气，头顶的太阳炽热无比，让他汗流浃背，仿佛整个人都要被晒干了。
&34;要想将水分蒸发成盐，最简单有效的方法莫过于让太阳来帮忙了！&34;他擦了擦额头上的汗水，自言自语道。
&34;海边的盐场不就是利用太阳的力量将海水晒干，从而得到粗盐的吗？&34;他继续自顾自地嘀咕着。
既然海水晒干能得到粗盐，那么过滤后的盐水晒干自然就是细盐了。
现在正值盛夏，太阳最为猛烈的时候，采用这个方法晒盐，肯定能够节省大量的柴火。
就这么办。
高良才立刻让李管事召集几位大匠来开了一个会，商讨此事。
高良才看着众人，微笑着说：“各位大匠，我有一个重要的事情要和大家商讨一下。”
听说高良才要用晒盐的方法来节省柴火，大家都认真地思考起来。毕竟，用柴火煮干盐已经是他们熟悉的流程了，而晒盐的方法还没有用过。
高良才见状，立刻解释道：“我并不是说要完全取代烧柴，而是想通过晒盐的方法来减少对柴火的依赖。毕竟，太阳也不是每天都有，完全取代烧柴是不现实的。”
听到这里，大家的脸上露出了一丝松了口气的表情。他们明白高良才的意思，也认同他的观点。
现在煮干盐水所用的柴火确实是个不小的数目，虽然他们身处乡下，满山满岭都是树木，不像在长安城，需要花钱购买。
然而，砍柴也需要人手，而且树木越砍越少。等周围的这一片树木砍光后，就要去更远的地方砍柴，需要的时间和人手就更多了。如果能用晒盐的方法节省柴火，无疑是有利于长久的发展。
当然，高良才这么做也有保护环境的意义。如果每天都这样砍柴来煮盐，一旦成为传统，一代代传下去，几百年以后，这里的山林就会变得光秃秃的了。
众人听完高良才的解释后，纷纷点头表示赞同。他们意识到，这个看似简单的晒盐方法背后蕴含着深远的意义。
海边晒盐的方法，大家都有所耳闻。就是在地上挖个大坑，引海水入内，等坑里的海水晒干了，就能得到盐了。
然而，在这里要怎么做呢？难道也是在地上挖个大坑，将过滤好的盐水倒进去晒干吗？
这个方法虽然简单，但高良才却不想这样做。因为把盐水倒到坑里，多少会沾染上一些泥沙，那之前辛辛苦苦过滤的工序不就白费了吗？
他希望能保持精白干净的细盐，所以直接否定了挖坑这个做法。相反，他建议大家做一个个水盆，用于装盐水，然后拿到太阳底下晒。
这个办法真是妙极了！只要太阳足够猛烈，就能将水晒干，然后轻松地刮下盆里的盐来使用。就算水还没完全晒干，可以将它带回工坊的大锅里煮干。这样一来，大部分水分已经被蒸发掉了，能省下的不少柴火。
在这种情况下，用水盆是最合适的，不仅搬运起来毫不费力，而且加盐水和收盐都非常方便。
于是大家就定了下来，做一批水盆来用。
几个木匠立刻表态，带领着他们的徒弟们日夜奋战，争取尽快制作出一批木盆来。
在大唐，家家户户都钟爱使用木盆和木桶来储存水源，这已经成为了一种传统习俗。
然而，制作木盆并非易事。从选材、制作到最后的刷桐油，工序繁多且要求精细，稍有不慎就会导致漏水问题，因此耗费的时间也相对较长。
而工坊里需要晒干盐水的木盆可不是一两个，这对这帮木匠来说可是一项艰巨的任务啊！
用木盆除了制作时间长以外，还有两个让高良才不太满意的地方。木头晒久了，可能会爆裂，影响使用的寿命，用不了多久。而且木头的传热性不好，不像铁，在太阳下暴晒能晒到烫手，更有利于盐水的蒸发。
所以，高良才更倾向于铁盆。
不过，大唐的钢铁产量实在太少，铁可是很贵的，用来打造晒盐用的盆实在是太奢侈了。
高良才也明白这一点，他提出来只是为了让大家了解铁的传热性在这里的作用，开拓一下大家的思路，并不是真的打算选用铁盆。
顺着这个思路，另一个传热性也不错的材质就浮出水面了。
那就是石头。