天上龙肉、地上驴肉。
再加上真鲷这么一个海味,海陆空三样就齐全了。
虽然…有些菜系里,没有某样食材的做法。
就比如说粤菜、蜀菜里就没松鸡的做法,再比如说鲁菜、淮扬菜里,就没驴肉的做法,不过倒也无所谓。
厨艺技法摆在那,略微琢磨一下,还是能弄出来的。
桌案上的这一道菜吃完。
尹煊摩拳擦掌,又开始了新一轮的研究。
工程量翻了不止一倍、两倍,这做起来就费事的多,先前在厨房里的那些盘子,都装不下这么大分量的菜品。
临时花了一贯找系统定制了一个。
真是黑心!
一个盘子要这么贵么?
要不是抽不开身,一定要写个小牌牌,狠狠地咒它一回。
菜品在盘上摆好,摆出尹煊心目中大唐疆域的模样,八道菜系烹饪三种食材,简单来说,小小的一方盘子里,就有二十四道菜。
尹煊夹了一块。
系统没弹出提示。
他紧接着又夹了第二块,塞入自己嘴里。
眉头微微一皱。
自己手艺精心烹饪出来的东西,自然是美味的,但…自己在做这道菜之前想的很好,真做出来后,有一个大问题。
这一方盘子里的,是二十四道菜,而不是一道菜。
八大菜系之所以是八大菜系,而不是规整成为一个菜系,就是因为它们虽然有些相同之处,可本质是泾渭分明的截然不同。
这就是最大的问题了。
这道菜有二十四个主题,可它们没法合在一起叫做“真鲷大陆图”。
失败之作。
尹煊吐了口气,有些头疼,只是这种程度的话,可是万万称不上特级菜品的。
这个思路不行,那应该怎么走这条路?
他没急着继续研究菜谱,而是一边给客人做菜,一边琢磨了起来,直到两天之后,脑子里灵光一闪。
虽然说这些菜系都各有特色、泾渭分明,可有一点,于这些菜系而言是不变的,那就是烹饪手法。
自己为什么不能挑选八大菜系的代表烹饪手法,融合进这一道菜里呢?
鲁菜的爆、皖菜的烧、湘菜的煨……
虽然烹饪手法各个菜系都会用到,但每个菜系都有它们独到、出众的某种技法。
松鸡、驴肉、真鲷。
八种技法处理,按照一定的顺序摆放好,铺落成大唐疆域的模样,从下到上,刚好是口味从浅入深。
尹煊夹了两筷子,那股子融洽的感觉,在他的口腔里爆发出来。
是成了一道菜了。
系统装死,依旧没有给出任何提示。
尹煊倒是不在意,只是草稿一般的东西,能做出自己想要的感觉就已经很好了,接下来就是要完善细节,把菜品真正推到特级的程度。
一天之后。
尹煊把自认达到特级水准的菜品端上桌案,静等着系统的打分,或是弹出任务成功的提示。
但是并没有。
系统死了似的,一声不吭。
“嗯?我这道菜是有什么问题么?”尹煊一挑眉毛,在心里发出疑问。