新鲜的猪蹄剁开，再用热水浸泡泡出血水，铁锅热后加入油，跟着加入一勺本地人最爱的糖，将糖炒化开，那油就变为漂亮的焦糖色，空气里也弥漫开甘甜的味道，叫人喉咙里甜滋滋的，又有痒痒的。
紧接着倒入猪蹄翻炒，稍稍收汁以后就放入花椒，茴香，桂皮，切好的姜片，姜一下热锅，立刻激发出一股辣味，虽有些呛鼻，混合着猪蹄的肉香，却也引得人食指大动，不停地抿着嘴巴。
佐料还没放完，老抽，料酒，再加一勺白醋翻炒，猪蹄深棕诱惑的颜色就出来了，心急的人看了一定忍不住，黎初放入两片香叶，炒出香味后倒入水，要多放一点没过猪蹄，这样炖得久一些，至少要炖三个小时才更加入味。
她是昨晚上开始准备，用小火煨着，睡一觉起来味道正好，她还加入了白萝卜，菜市场挑来的萝卜很脆水分足，这样的被炖软烂入味以后特别好吃，而且爽口的白萝卜能接开猪蹄的腻感。
黎初一打开盖子，里面还在咕噜咕噜冒泡的猪蹄就进入大家眼帘，大块大块的肉随着汤汁翻滚，胶质感十足的猪皮和猪蹄筋微微抖动，那一刻这不是猪蹄，那是灵魂的抖动，是生命的抖动。
众人顿觉有谁拿着铜锣，在耳边重重敲了一下，敲着他们小心脏乱颤，捂住嘴巴以免眼泪从嘴角流下。
好饿好饿啊——
黎初拿勺子舀了一勺汤，又倒入锅内，浓稠的汤汁划过弧度，砸在红润晶莹的猪蹄上溅开，浓烈的香味顿时强了数倍，食客眼泪花都要馋出来，这也太折磨了，是什么新发明的十大酷刑吗。
所幸在食客挠心挠肺，恨不得上手去抢的时候，黎初终于问：“新出的猪蹄面，谁要。”
“我我我，打包打包。”
“快看我举起的双手，不够，我还能把双脚举起来！”
“还有我，黎老板我上有八十岁的老母，下有八个月的稚儿，如今身患重病，咳咳，医生说吃碗猪蹄面才能好，看在老娘幼儿的份上，吃的人里面必须有我哇。”
“放屁，昨天我还看到你妈用单杆压腿呢，我都抬不上去，她知道自己八十岁了不，老板啊，这种哄堂大孝的渣渣子咱不能要，把他那份给我吧，我愿意牺牲自己，用变胖的代价来教训他！”
“放屁，你惨能有我惨，母胎单身二十八年，已经成功转职大魔法师，连妹子的手都没摸过，威信里有几百号人，可全x是男人，男的啊，单位宿舍连只蚊子都是公的，哥哥我都快干枯成撒哈拉沙漠了，谁能有我惨？！”
大家被震住，谁都没出声，站在前面的兄弟拍拍这位撒哈拉的肩膀，摇着头将自己的位置让给了对方。
再前面的人也觉得自己没有撒哈拉惨，也愿意将位置让给对方，撒哈拉可怜兮兮看向第三人，那眼神就跟被打湿的小狗一样，第三个人一颤，内心疯狂纠结起来，哇靠这人看起来好可怜，正在犹豫要不要让时，就听到黎老板的声音传来。
“数量有限，先到先得。”
第三人瞬间做出决定，什么犹豫怜悯没有不知道，他仿佛扎根在这里的树，没有任何能让他离开，没有任、何！撒哈拉再凄惨可怜，都比不上猪蹄面的温度，“对不起，回头我把妹妹介绍给你，但美食不行。”
黎初没管他们恨不得削减脑袋，钻进猪蹄锅里，取出一次性餐盒摆开，将面倒入煮着猪蹄的铁锅，熟透后捞出装入上半层，再将半块猪蹄，白萝卜以及一勺猪蹄汤装入下半层，这样可以有效防止面坨掉。
一碗猪蹄面就完成了。
不想吃猪蹄面的，可以吃茄汁酸面，不过是浇头不同，两者可以一起制作，这样确实比之前做牛肉羹，糯米饭还有包子之流省事轻松很多。
要不明天开始就直接只卖面吧。
黎初愉快地做出了决定。
食客还不知道自己丰富的早点惨遭毒手，欢快地吃起面，“嗷，我那份不用分开装，我直接端着边走边吃。”
“我也是我也是。”
漂亮由于人多，店内的座位有限，抢不到的就在院里随便找个地方蹲着，姿势多难看无所谓，重要的是快点吃上美食。
撒哈拉比较幸运，黎初做了百来份猪蹄面，他正好抢到最后一碗，在后面人羡慕嫉妒恨的目光中咬住猪蹄。
长时间的烹煮让它非常非常软糯细腻，几乎是一抿就化开，充满胶质感，只有猪皮和猪蹄筋还有弹性，吃起来像是为硬的果冻，但滋味要好上无数倍。
更绝的是白萝卜清澈的甜味，裹着酱汁醇厚，感觉一口就从喉咙直冲脑袋，那瞬间冲击而来强烈的愉悦和满足，爽，实在是太爽了！
撒哈拉张着深渊巨口，如秋风扫落叶一般的残暴吃相，太容易引起众怒了，尤其是那两个让出位子，差一点就要吃到的人，更是后悔不已，其中一个人眼尖，“黎老板，你是不是还有一份？！”
黎初：“裴漂亮的。”
他一时没反应过来裴漂亮是谁，随后想到裴末那张具有距离感的脸，不禁笑喷。
旁边人幽幽道：“笑啥，人家裴漂亮人不在，都有猪蹄面吃，你杵在老板面前，和不在没有任何区别，朋友，现在还笑得出来吗？”
他的笑容渐渐消失，妈耶，好扎心，还不如被叫漂亮呢。
另一头，裴末接到家里电话，说他那七岁的弟弟想他，他母亲干脆给小念请假，送过来和他待几天，
裴末对这个差了二十岁的弟弟很爱护，接到电话后立刻赶回来，可惜母亲做事不靠谱，他得到消息时小念已经到竹楼了，等他回来就看到弟弟搭上附近的小孩，玩成一团的画面。
他见小念笑得高兴，不自觉露出点笑意，不着急过去，靠着墙望着他们玩。
裴念拿着一架模型飞机：“这是你哥哥做的？”
周宇航矜持地点头：“没错，怎么样我哥哥厉不厉害？”
裴念望着小伙伴得意的样子，不甘示弱道：“没有，我哥哥才是最厉害的，他可以直接买下飞机！”
周宇航眯起眼，装作不以为然道：“买飞机有什么厉害的，我也可以，但我哥可以打飞机，我就不行！”
既然有第二个人做到，那就不厉害了啊，飞机那么硬的东西，周宇航哥哥居然能打破，那真的好厉害，他哥有什么比这个更厉害的？
裴念一时词穷，绞尽脑汁也想不出来，相反周宇航却愈发得意，圆圆的小脑袋扬起，双下巴都没了，像只骄傲的小孔雀。
裴念最喜欢他哥，才不要他哥输，好在终于叫他想到石破天惊的一句话：“我哥敢吃屎！”
带孩子的两位管家：“噗——”
裴末：“…………”
他不敢！