沈清柯父子找了根粗长的木棍把野猪四蹄朝上绑起来，架高。
底下点上柴火，让火焰烧在野猪皮上，把猪毛烧焦。
时不时要翻面，像烤乳猪一样转圈把猪毛烧光。
其实这样烧不干净，因为猪毛根部还留在猪皮里。
只能放弃吃猪皮。
没办法，家里条件有限，否则可以做点猪皮冻。
等大部分猪毛烧干净后，再点上火把把残留的，没烧到的部分一一细细烧一遍。
清理干净猪毛后就要开始剔骨剥肉。
李素问把洗干净的大块木板放在院子里的地上。
整只猪外表看起来金黄，空气中弥漫着一股焦香。
沈屿之和沈清柯合力把野猪从火堆上方抬进小院放在木板上。
沈屿之抹了把额头上的汗，“幸好现在才有野猪，若是刚到北川那会儿，我恐怕都抬不动它。”
沈清柯点了点头，“不光抬不动，也不敢动手。”
还记得第一次杀野鸡就心惊胆颤。
初到北川时他们还是落魄的京城贵族，没干过下人干的活。
这段时间天天干苦力，掌心指腹磨起厚厚的茧，力气和胆子都大了不少。
如今连李素问都敢杀鸡宰鱼。
冬天白日短。
这么一会儿功夫，天色就暗了下来。
确切地说下雪天天色本就有些暗，这会儿更暗。
沈清棠和李素问一人提着一盏油灯在旁边照亮。
李素问心疼地咕哝，“灯油也不多了，这雪要再下下去，恐怕又得指着火堆过日子。”
沈屿之一边解绳子一边笑话李素问：“以前总愿意做当家主母，现在知道其中滋味了吧？！”
李素问瞪沈屿之，“这算哪门子当家主母？我这是给你们爷仨当仆人呢！天天一睁眼就是吃喝拉撒。”
沈清棠忙安慰她娘，“娘，别愁！一会儿把猪板油撕下来留着，若是雪再不停，我就都做成蜡烛。”
之前买来的灯油便宜归便宜，但是质量不好，烟特别大，亮度也不够。
沈清棠本就打算等这批灯油用完，自己用猪板油或者羊油做成蜡烛。
沈清柯没参与聊天，他皱着眉，握着刀不知道怎么下手。
沈清棠回忆了下穿越前看过的杀猪短视频，指着野猪的两个前蹄，“在这上面划开，然后猪嘴下面再划一刀，猪脖子竖着划一刀，这样脖子附近这块肉就能拆下来。”
沈清柯到底不是专业屠夫，下手时哆哆嗦嗦，力道也浅。
第一刀下去连焦皮都没划透。
第二刀略微好点切了进去，划了一道曲线。
费了九牛二虎之力终于把沈清棠说的那部分肉切了下来。
露出脖子就能把猪头拆下来。
“这里顺着骨头缝整个切下来。”沈清棠在旁边比划指导。
她一句话，沈清柯就得忙活出一头汗。
不是找不准骨头缝就是力道不对。
天色完全黑下来，他才把猪头切下来。