第31章 苦瓜酿肉(1 / 2)

爱吃剁荞面的孟文承 / 著

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苏瑶,一个热爱美食且充满活力的年轻女子,在一个平凡的早晨被系统的声音唤醒。

“苏瑶,今天的美食摆摊随机任务。在这个任务中,你需通过售卖自己制作的美食来获取足够的人气值。” 系统那不带丝毫感情的唯一声音在她脑海中回荡。

苏瑶先是一愣,随后眼中闪烁起兴奋的光芒。她心想,这可是个有趣的挑战。她最拿手的菜之一就是苦瓜酿肉,这道菜要是摆出去卖,肯定能吸引不少顾客。

不过,她觉得自己的苦瓜酿肉还有提升的空间。

于是,她在心中默默对系统说道:“系统啊,我想要苦瓜酿肉的配方,这样我就能做出更美味的苦瓜酿肉啦。”

系统沉默片刻后回应道:“可以给你配方,但你必须在摆摊过程中,让至少二十位顾客给出五星好评。”

苏瑶毫不犹豫地答应下来,她深知这并非易事,但她对自己的厨艺充满信心。

她决定立刻开始准备,可当她查看厨房食材时,发现苦瓜和猪肉都所剩无几,还有些配料也不齐。她便匆匆去找管家李叔。

采买之行

苏瑶风风火火地跑到李叔面前,急切地说:“李叔,我要去做美食摆摊任务啦,现在得去采买食材。我需要新鲜的苦瓜、肥瘦相间的猪肉,还有好多配料呢。”

李叔看着苏瑶那充满干劲的模样,笑着说道:“小姐呀,你总是这么充满活力。行,那我们这就出发吧。”

在菜市场里,苏瑶就像一个寻找宝藏的探险家。她站在一堆苦瓜前,仔细地挑选着。

她拿起一根苦瓜,用手指轻轻捏了捏,又凑近闻了闻,对李叔说:“李叔,你看这个苦瓜,表皮光滑,捏起来很结实,没有软趴趴的感觉,而且苦瓜的清香味很浓,肯定很新鲜。”

接着,他们来到猪肉摊。苏瑶盯着那些猪肉,眼睛里闪烁着专注的光芒。

她指着一块肥瘦相间的猪肉说:“李叔,这块猪肉就很不错,做苦瓜酿肉,不能太瘦,不然肉会柴,也不能太肥,不然吃起来会腻。”

就在他们精心挑选食材的时候,苏瑶的生活助理林悦打来了电话。

“苏瑶,你在哪儿呢?怎么一大早就不见人影?” 林悦的声音从电话那头传来。她来上班但家里没有人。

“林悦啊,我在菜市场呢,正在采买食材呢、我要做苦瓜酿肉、下午去摆摊。” 苏瑶一边挑着菜,一边回答道。

“苦瓜酿肉好吃不、要我去给你拿你买的菜不。” 林悦开心的说。

“我觉得挺有趣的呀,而且我想把我的美食分享给更多的人。你想吃,等我回家先给你做些尝尝好不好吃。” 苏瑶笑着说道。

摆摊准备

采买完食材后,苏瑶回到家就开始忙碌起来。这是系统给的苦瓜酿肉配方:

苦瓜酿肉配方:

原料:苦瓜 2 - 3 根、猪肉(肥瘦相间)200 克、香菇 3 - 4 朵(可根据喜好添加)、鸡蛋 1 个、葱 10 克、姜 5 克、蒜 5 克。

调料:生抽 10 毫升、料酒 5 毫升、盐 3 克、鸡精 2 克、淀粉 5 克、蚝油 5 毫升、胡椒粉 2 克、香油 5 毫升。

做法:

将苦瓜洗净,切成 3 - 4 厘米左右的段,用小勺挖去中间的瓤,放入盐水中浸泡 10 分钟,这样可以减轻苦瓜的苦味。

猪肉洗净剁成肉馅,香菇泡发后切碎,葱姜蒜切末。把肉馅放入碗中,加入香菇碎、葱姜蒜末、生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉、蚝油、胡椒粉、鸡蛋,顺着一个方向搅拌上劲,再加入香油搅拌均匀。

将浸泡好的苦瓜段捞出,沥干水分,在内部均匀地撒上一层淀粉,然后将肉馅填入苦瓜段中,尽量填实。

苏瑶精心制作着苦瓜酿肉,不一会儿,厨房里就弥漫着诱人的香气。

李叔闻到香味走进厨房,笑着说:“小姐,这苦瓜酿肉的香味可真诱人啊。”

苏瑶递给他一块刚做好的苦瓜酿肉,李叔尝了一口,眼睛微微眯起,赞道:“小姐,这苦瓜酿肉做得真是地道。你看这苦瓜,苦味被处理得刚刚好,吃起来还有股清香,这肉也鲜嫩多汁,和苦瓜搭配起来,口感丰富又协调。”

林悦也走过来,好奇地尝了尝。她一边嚼一边说:“苏瑶,你这厨艺真是没得说。

这苦瓜酿肉吃起来一点也不腻,苦瓜的苦味和肉的香味相互交融,每一口都很有层次。我之前还担心你做这个摆摊会不顺利,现在看来是我多虑了。”

一切准备就绪后,苏瑶找了一个热闹的街边角落准备摆摊。她把摊位布置得十分温馨,

一块淡蓝色的桌布铺在桌上,上面摆放着一盘盘精心制作的苦瓜酿肉,旁边还立着一个小牌子,写着 “特色苦瓜酿肉,美味独特,快来品尝”。

刚开始,路过的人只是好奇地看一眼,并没有人停下来购买。苏瑶心里有些着急,她深吸一口气,然后开始大声吆喝起来:“新鲜的苦瓜酿肉,苦瓜清热降火,肉香四溢,营养又美味,大家快来尝尝呀!”

终于,一位年轻的女孩被她的吆喝声吸引过来。女孩好奇地问:“这苦瓜酿肉怎么卖呀?”

苏瑶微笑着回答:“一份五元,保证你吃了还想吃。”

女孩有些犹豫,苏瑶见状赶紧说:“你要是担心不好吃,可以先尝一小块,不要钱的。”

女孩听了,便轻轻夹起一小块尝了尝。刚一入口,她的眼睛就亮了起来。“嗯,这个苦瓜酿肉好好吃啊。

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