扬州到京城，大约一千公里，从扬州码头直接乘船，沿着京杭大运河走，大概要一个月时间才到达京城。
马伯庸的《两京十五日》书中有段记载：“五月庚辰，仁宗不豫，玺书召还。六月辛丑，还至良乡，受遗诏，入宫发丧。”
描绘了太子朱瞻基必须在15天内跑完两千两百余里路，从南京赶至北京去拯救自己，拯救大明的历史传奇故事。
从南京到北京短短来回十五天，这是十万火急的情况，星夜奔驰的效率。
此时此刻的孙山，站在扬州码头上，沿着京杭大运河一直北上，起码要一个月。
加上卸货装货，来来回回地搬运，需要的时间更多了。
从扬州到京城，要过十多个收费站，彼时称为“钞关。
每个钞关都要收取过路费，虽然只有少少几钱，搁到现在也就十几二十元，但一路下来，还是一笔不小的费用。
而且钞关也负责收税。
比如船上有价值1万两的货物，起码要交300两左右的关税。
也因此，沿路各关的榷使个个满手皆是肥油呀，听说不少人头破血流都要争夺在钞关干活。
由于孙山等举人拿到通关文牒，证明是赴京赶考的举人，一路上倒是开红灯，收的费用很少，甚至有些富裕的钞关还给免费通行。
孙山曾经听过进士、举人、秀才的船不收费，商人喜欢带着读书人坐船，只要到钞关就把读书人推出去。
实际情况并不是这样。
闲散的进士，举人，秀才的船依旧要收费，只不过会给相对的折扣，这个折扣怎样，就要看读书人怎样谈，身份够不够通天。
钞关正常情况下不收税只有三种情况：一是官家的船，二是太监的船，三是进京赶考举人的船。
其他情况，只要路过钞关，多多少少都要交税。
杨士奇：《北京纪行录》
在扬州停留了两天，陈家商船也装好货物，第三天一早就出发。
桂哥儿早早起床，给孙山弄了个孙家村版的“扬州炒饭”。
孙山吃了后，跟在孙家村黄氏做的炒饭一模一样，只不过因为在扬州做，桂哥儿便说这是扬州炒饭。
这么糊弄人的厨师，孙山还是第一次见。
只是桂哥儿属于“皇亲国戚”不好开除，要是普通员工，早就收拾包裹走人了。
桂哥儿看到孙山的嫌弃后，理直气壮地说：“山哥，我做的就是扬州炒饭。你看一看，里面有饭，有鸡蛋，有香肠，还有虾仁，这跟外面的扬州炒饭一模一样。”
桂哥儿用的鸡蛋和饭的确是扬州买的，但香肠是广式甜香肠，虾仁是在何家海味铺要的，这就是广式炒饭。
孙山就没见过扬州炒饭用甜香肠。
在一边的孙大力附和到：“桂哥儿做的炒饭真香哩，有鸡蛋，有腊肠，还有虾仁，我在孙家村都没有吃过那么好吃的炒饭。”
桂哥儿撇了撇嘴，孙大力吃了两大海碗，桂哥儿心疼不已。
这用料十足的炒饭是孙大力吃的起的吗？该吃的吗？