叶杳摇头，说：“我准备去找酒楼老板，跟他谈谈生意。”
美食是她现在能够做到的，最好也是最快的，拉动大启经济的方式。
“谈生意？”
裴御野有些疑惑。
“对，我刚刚尝了这边的菜，觉得很普通。我准备给提供一些特色菜谱，然后再教这边的人做。”叶杳认真道，“我到时候入个股，还能在这边小赚一笔呢。”
听到她的话，裴御野想了想，然后说：“不如我将这个酒楼盘下来，送给你，你可以随意处理，也省得去跟这些人去交涉。”
谈生意这种东西，是最容易藏猫腻的地方，尤其叶杳还是一个女子，在男子为尊的大启，很容易受欺负。
现在很多人盯着裴御野，他不能明目张胆地在她身后护着，以免将一些人的目光引到她身上去，对她不利。
闻言，叶杳觉得也可以。
\"行吧，那你就算是我们酒楼的另外一个东家了，到时候盈利我们平分。\"
裴御野其实不太想她和自己分得这么明白，不过眼下这个情况，他也不能说其他的，点头同意。
“好，都听你的。”
有了裴御野的承诺，叶杳的酒楼很快就有了着落。
她去看的时候，里面所有的人差不多都齐了，掌柜、店小二以及一些维护安全的护卫，后厨的一些散工也有，只有厨师暂时还没有选定。
这是她跟裴御野说过的，她要当面考核厨师。
“叶姑娘，几个来应聘的厨师都在后厨等着了，您看现在过去瞧瞧吗？”
“嗯，可以。”
叶杳带着几个人到了后厨，看到了三个中年男人站在那。
见她过来后，他们都皱起了眉头，对她旁边的掌柜道：“掌柜的，你让我们几个等人来考核，却带了这么一个小姑娘过来，这是什么意思啊？”
“李师傅，你们别急啊。这是我们君越楼的主事叶姑娘，她能亲自来见你们，是你们的福分才是。”
听到掌柜的话，几个厨师脸色微变，看向叶杳的目光放尊重了些，只是还是有些怀疑。
“叶姑娘虽然是主事，但想必从来不经手后厨之事吧，请问该如何能够评判呢？”
叶杳淡淡道：“你们先各自给我炒一盘黄牛肉。”
虽然不太明白她的意思，但几人还是照做。
一番烹炒下来后，叶杳面前摆了三碗黄牛肉，样式和摆盘都没有讲究，肉看着就很老。
叶杳眉心皱了一下，然后各自品尝，最后摇了摇头。
“你们的黄牛肉做得都不好。”
这话一出，几个厨师都很不满，他们都是干这行很多年了，向来都是被人追捧的那种，现在被一个小姑娘嘲讽了，自然是很不高兴。
“叶姑娘，你要这么说，我们倒是想看看你能不能做出更好吃的黄牛肉来。”
这话放在叶杳耳里，跟现代那种“你行你上”的意思，差不了多少。
但她偏偏就是行。
厨艺这方面，她虽然不能说和那种大厨相媲美，但还是小有成就的。
当然这个大厨是指现代的那些，而不是眼前这些。
她没有说什么，直接上手干。
从烧油，放料到翻炒，最后出锅，整个过程行云流水，一气呵成，把周边的几个人都看傻了。
尤其是成品，从形色味上看，都比他们几个的好。