第87章(1 / 1)

佚名 / 著

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江孜也在一旁赞同的点头:“我不用自己大清早的起来忙活了,也不用操心去卖的事情,还能卖果酱赚钱,我可一点都不亏的。”

“你呀,回去好好商量下。”江母笑呵呵的招呼她们随便坐,又拿起筐里的布料开始给江孜做新衣裳,过了几秒又抬头问:“这灶台今天再晾凉就可以用了吧?你家老于呢,正好阿孜在家,她之前说还要做个什么面包窑的,让老于跟晓晨过来再帮帮忙。”

于母也看向了院子右侧的灶台旁特地还留下的空地,朝江母道:“下午我让他们一起过来,这会应该是上山砍柴去了,我让他们顺便摘些野蕉叶子回来。”

关于把小米蒸糕方子卖给于家的这个话题就此结束了。

江孜慢慢悠悠的拿着豆腐回了厨房,这是一块老豆腐,洁白中又透着些许微黄,比起嫩豆腐来说,虽然不会入口即化,但嫩而不松散,油炸以后做成浇汁豆腐,是江孜最喜欢的一种吃法。

浇汁豆腐是打算晚饭的时候做来吃,现在闲着没事……再做些小零食吧。

江孜早就有了想法,从篮子里拿出四个鸡蛋,敲碎蛋壳将蛋液倒入碗中,用长筷打散后加入一小勺猪油搅拌至充分融化,再往碗中加入白糖拌匀,最后倒入细面慢慢搅拌均匀,一直到面糊再无颗粒状,才又勺了小半碗芝麻倒入搅拌匀均。

“阿孜,你在做什么?需要我帮忙吗?”

突然出现的声音把江孜吓了一跳,望去原来是张宁宁,她正站在厨房门口,神色略微有些紧张,小声解释:“娘说你崴了脚不能长时间站在,让我来厨房给你帮帮忙……只是我厨艺一般,你莫要嫌弃。”

“我做些芝麻蛋卷。”江孜朝她招手示意她靠近:“嫂子,这个很简单,你过来我教你。”

江孜是随于晓静一起唤她嫂子的,张宁宁性格有些内向,说话轻声细语的很是温和,大家都很喜欢她,她和沉默寡言的于晓晨在一起,两个人都不爱说话,但是旁人都能看得出来小夫妻感情不错。

“煎蛋饼的时候要用小火,锅里不用加油。”江孜往锅里倒了一勺面糊,然后左手带上厚实的手套,将比巴掌大的油纸放在面糊上方,用带着手套的左手按压面糊。

“要用力按压,把蛋饼按得薄薄的才行。”江孜说着,收回左手,掀开油纸,用锅铲给蛋饼翻了个面,重复刚才的动作,将蛋饼两面都煎成金黄色,没有水分了才用筷子夹起来起来,然后趁热迅速的用筷子将其卷起来。

“卷起来放凉就可以了,很简单的。”江孜将手套和油纸都递给张宁宁:“这蛋饼一定要按得薄薄的,卷起来以后放凉才会是脆脆的口感。”

“啊?我来?”张宁宁呆呆的接过江孜手上的东西,有些惊慌的看着已经卷好放在一旁点缀着黑色芝麻的金黄色蛋卷,咽了咽口水:“我怕是做不来。”

“没事,我在旁边看着呢,你试试。”江孜笑:“试了才知道行不行。”

张宁宁点点头,学着江孜之前的样子开始煎蛋饼,因为紧张,动作稍稍有些慢,但是几乎是完完全全的复刻了江孜的动作,尤其记得江孜说的一定要压得薄薄的——这样做出来的芝麻蛋卷一定又香又脆。

“这不是做得可好了?”江孜最懂得夸赞激励别人了:“嫂子,你瞧瞧,你做得比我的还要薄呢,肯定又脆又香……剩下的就都交给你了,我再去调些面糊,做个红糖味儿的。”

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