陈辉带着两名御厨吃完了火锅之后,他们就马不停蹄的赶回到了苍辉园内,进行了火锅的研究。
但陈辉他们回去苍辉园研究的时候,他们却没注意到自己的一举一动都被沈月怡给尽收在了眼底。
见到陈辉他们离开之后,沈月怡来到了赵瑜的房间内,跟赵瑜说起了这件事情。
“没想到这陈辉又带人来偷师了啊!”
赵瑜听了沈月怡的讲述之后,脸上不禁露出了一抹玩味的笑意出来。
“公子,这陈辉身边的大厨好像是宫中的御厨,他们在吃这一方面算是大乾最高水平,这会不会让他们吃出我们火锅这汤底是如何调配的,到时候他们复刻我们的?”沈月怡看着面带笑意的赵瑜,柳眉微蹙。
“沈小姐,你这个担心确实是有可能的,不过就目前而言,我们还不用太过担心,他们还破解不了。”赵瑜看着担忧的沈月怡,微微一笑道。
“公子您为何这么说?”见到赵瑜一副一脸自信的样子,沈月怡眼里更是不解了。
赵瑜微微一笑道:“如果目前就只开几家火锅店的话,其实里面工作的店员,我们可以选靠谱的人来做,这样调料配方就会被我们拿捏在手中,他们想要靠所谓的宫廷御厨吃出来,很难。”
“所以短时间内,我们的配料表是没办法被对面给破解的。”
“只不过,如果我们的店开的速度越来越快,规模越来越大的话,店中的人员就会良莠不齐,介时他们想要用重金购买我们的配料表,我估计就会有人想要偷偷泄露出去了。”
“毕竟有钱能使鬼推磨嘛,总是会有人想要收买人心的。”
“那公子你有什么防止我们的配料表被他们盗取的手段啊!”听了赵瑜的一通分析,沈月怡有些好奇的看着赵瑜,问道。
“有!”
赵瑜笑了笑,说道:“我这次留了一个后手,是可以有效防止他们那些所谓的宫廷御厨抄袭我们的。”
“这个后手不仅能防止被人探究火锅奥秘,还可以用在我们现在推出来的这些菜品上,只要我们的菜品里面加上这点东西,我可以保证味道绝对会比之前还要鲜美一些,让他们想破脑袋也想不出怎么这个鲜美是怎么做到的。”
“真的?”听到赵瑜的话,沈月怡一脸震惊的看着赵瑜。
“真的!”
赵瑜笑着点了点头,然后带上沈月怡前往了厨房。
赵瑜和沈月怡聊天的时候,他们舌尖上的大乾已经开始打烊了,现在酒楼内都是服务员在清扫着整个大厅,后厨里面的那些大厨们也都早已经结束了一天工作,回去休息了,所以赵瑜他们进入 后厨也基本上都没什么人了。
进入到后厨之后,赵瑜走到了一侧的木柜当中取出了好几个碗出来。
这几个碗中分别放着菌菇、白芝麻、盐、糖等等。
“公子,你这些是要做什么?”看到赵瑜碗中的东西是一些食材和调料品之后,沈月怡柳眉微蹙。
“这个东西啊,是一个我赵瑜的独门秘方。”赵瑜冲着沈月怡咧嘴一笑,紧接着他就开始忙活起来了。
赵瑜先是将菌菇放进了水中进行泡发,待到菌菇泡发好了之后,他又将菌菇清洗了一遍,然后在一个热锅当中进行炒干。
待到菌菇炒干了之后,赵瑜又拿来了一个干净的石舀过来,将炒干后的菌菇和白芝麻、盐、糖一起丢入到了石舀当中进行研磨。
随着这些东西被研磨成了细粉之后,赵瑜也是拿来了一个调料碗,然后将石舀里面研磨出来的粉末倒进了调料碗里面。
“公子,这个粉末是什么?”沈月怡看着调料碗里面的棕色小粉末,不禁好奇了起来。
“这个是我自制的味精,是我的秘密武器,同时也是我们今后舌尖上的大乾所做菜品要用的独门秘方。”赵瑜看着好奇的沈月怡,耐心的解释了一下。
味精是一种鲜味调味料,不管是什么菜,只要稍微加点味精,其菜的味道就会变得鲜美不少。