第112章 酸菜鱼(1 / 1)

随遇而安v / 著

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郑先生假装在小草儿身上看来看去,没看出什么,“咱小草儿把好吃的藏在哪里了?爷爷没看见啊!”

小草儿小手捂住嘴巴偷偷笑了一阵,然后把她的小挎包打开,从里拿出一张纸递给他道:“郑爷爷,好吃的在这呢。”

“酸菜鱼?是菜?”

“是哒,可好吃了。”

“菜在哪里?”

“在我奶那里。”

众人看向杨老太,

杨老太一愣:“我没有菜呀。”

众人一听,哈哈大笑起来,小草儿在郑先生怀里笑得最欢乐。

大毛为杨老太解释道:“奶,您是没菜,菜都在您脑子里,等下您做的时候露一手就有了。”

“哦哦,那是,这个菜我做得可熟手了。”

大家又聊了一会,等时间差不多了才转到郑府厨房,其他人在厨房外面 的院子里继续聊天,杨老太在厨房里指挥权叔派来帮忙的大厨,四毛从旁协助。

别问为什么要四毛从旁协助,问的话就是四毛拿着酸菜鱼的做法,每一个步骤都念一次,杨老太就在旁边比划着怎么做,让大厨喜欢动手。

“鱼要新鲜的草鱼,其他鱼我不会做,宰了清洗干净,将鱼头、鱼骨切成段,鱼肉片成薄片腌制一刻钟。酸菜洗净切段,茱萸、葱姜切末备用。

热锅凉油,先下鱼骨煎至金黄,煎好鱼骨后,加入适量的开水,记住一定要用开水,煮出来的汤才会奶白奶白的,加入姜片茱萸,大火煮开。

等到煮开后,将鱼骨和姜片捞出,留下汤底。加入酸菜和茱萸,继续煮半刻钟,这样酸菜的味道才能充分释放。

最后才放入腌制好的鱼片,煮至鱼片变白,然后加入适量的盐,撒上葱花。这样香喷喷的酸菜鱼就做好啦。”

“香,真是太香了,老太太的手艺 可真厉害。”大厨一边拿起筷子夹了块到小碟子里递给老太太一边夸奖地说。

杨老太也不客气,一 边接过碟子一边接着大厨的彩虹屁。“那你记住怎么做了吗?要是郑先生喜欢到时你就可以给他做。”

大厨不好意思地说:“老太太,我没您聪明,还没学会,不知道老太太能不能再指点一下。”

老太太一脸不会吧的表情看着他,不过想想也是,不是谁都像我那么聪明的,我在家可是学了两天造了好几条鱼才做出这个味来的。幸好鱼是小草儿拿出来的不用花银子,要不然我可不会这么造。

老太太大瞄了四周小声说:“没事,我家四毛那里有方子,小草儿说要把这个方子给星云的酒楼用,你等下赶紧去他那里看看方子。”

“谢谢老太太,谢谢老太太。”大厨很高兴,其实学得也差不多了,只是能巩固一下就最好,免得到时老爷子说味味不一样。

“酸菜鱼来啰。”大厨跟杨老太经过做一个菜的时间,混得熟了,也没有那么拘谨,说话也学了杨老太的随意。

看到刚出炉的酸菜鱼,小草儿直咽口水,她人还小,吃不了多少。 她跟郑先生说:“郑爷爷,最好配着米饭吃,这样能吃两碗。”

说完就用勺子舀了一块鱼片进嘴里,细滑的口感又夹着酸菜霸道的味道,让她无比满足的眯了眯眼。

一口鱼片一口米饭一口酸菜吃得不亦乐乎,她身旁的郑先生也学着她的模样大口大口的吃,全然没了以前吃饭的优雅。

满满一大盘的酸菜鱼,还外加郑府准备的菜,吃得个个心满意足,个个都肚子圆滚滚。

“好呀,好呀,你们一个个的,以为躲在厨房我就找不着了吗,尤其是小草儿,带了好东西过来不说,还带着你郑爷爷偷偷躲起来吃了,根本想不起来还有一个华明哥哥了吧。”郑华明从外面走进来,后面还跟着好久不见的齐星云。

“星云哥哥。”小丫头立马伸手朝齐星云求抱抱,郑华明走在前头,自然的伸手要抱她,却被小丫头躲开了。

郑华明傻眼了,好吃的没了,小丫头也不给抱。

权叔立马让人把碗筷撤下去,重新上了茶水。

郑华明撇撇嘴说:“我听下人说,你们在厨房这里做了新吃食,还顺便在厨房这里吃了。”

“小草儿,新吃食是什么东西,有没有给你星云哥哥留点。”

我就不信了,不给我留就算了,还会不给齐星云留?

不好意思,还真没留。

因为做新菜式,午饭吃得早,大家也没想起他们这两人来。

小草儿嘟着嘴说:“星云哥,华明哥,小草儿不知道你们现在回来,好吃的刚才被我们都吃完啦,不信你摸摸,我肚子都装得圆圆的了。”

郑华明满脸失望地看着她。

小草儿看看齐星云又看看郑华明,说:“让大厨伯伯给你再做一份酸菜鱼再加一盘煎酿豆腐?”

“好,那就原谅你了。”

煎酿豆腐是最新的菜,做起来也不复杂,四毛直接把方子递给了郑华明,他会让大厨琢磨,一同给的还有酸菜鱼的方子。

郑华明不明所以地接过来,看了一眼后给自家大厨,让他去做,然后又吩咐下人去把吴掌柜叫过来。

吩咐好事情,小草儿就专心跟齐星云聊天,主要是说她家要买地的事。

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