等江书闻把骨头熬上，猪头是收拾好的，已经劈开了。猪蹄子也是收拾干净的，其他猪杂也都收拾干净。
沐以安提前配好的料包，一包是麻辣烫的，一包是卤料包。
大火烧开，小火慢慢熬。
等李秋娘和孩子们起来的时候，已经能闻到前面铺子传过来的香味了。
“相公，熬好了？”
“没有呢，时辰不够，猪杂还没下锅呢。”
江书闻又看了一眼大锅，骨头汤已经变成白色了，猪头也上色了。
盖好锅，撤了火，焖一会。
把铺子门在里面插上，一家人去后院吃早饭。
今天是第一天，有点手忙脚乱。
等吃完饭，李秋娘送两个孩子去二嫂家习武，她再回到铺子帮忙。
江父江母还有三爷爷，江大嫂她们一家子是巳初到的。
“三爷爷，爹娘，小妹，你们到了。书旗哥，麻烦你把骡车赶到旁边的牲口棚。”
江书闻他买的房子独占一头，旁边就是官道。
沐以安建议他花点钱，把旁边的荒地买下来，建个简易的牲口棚。
“书闻，你小子有出息，在县城开铺子了，好啊，好！”
三爷爷就喜欢看族里的后辈有出息，这样才能一个带一个，慢慢的，整个江氏一族才能兴盛。
“多亏了我二嫂，不然，我一个人也支愣不起来。”
江书闻心里明白，没有她二嫂，他自己支撑不起这么大的一个吃食铺子。没有那些方子，主意，他会做什么吃食？
“嗯，书韵夫妻都是好样的。”
三爷爷能不知道吗，今年村里各家只卖蔬菜一项，就收入不少，还有西瓜呢！
“小叔子这是做的什么吃食，都没见过？”
江大嫂没看见厨房，就有两口大锅咕嘟咕嘟冒着热气，倒是挺香的。
“这是我二嫂从书上看到的吃食，一会汤熬好了，我做给你们尝尝。”
江书闻也不知道怎么形容，只能动手做出来。
沐以安没一会也到了，孩子们都没带，只带了江琪和方嫂子。
“三爷爷，爹娘，你们到了。”
沐以安下车看见三爷爷还挺亲切的，这个一心想要江氏一族崛起的小老头，心很正。
“书韵家的，你为族里做好事了。”
“三爷爷，我不也是族里的吗？三爷爷，一会尝尝这猪头肉怎么样，我们庄上的猪崽子处理过，猪肉味道很不错。”
“真的，公猪肉也好吃？”
“好吃。”
沐以安也没想把劁猪的事情藏着掖着，以后慢慢就流传开了。
“行，我尝尝。”
“三爷爷要是觉得不错，村里以后也可以多养几头猪，多打点猪草，一家喂两头，也是一笔收入。
我们庄子上的猪才出栏，今天第一次杀，有二百多斤呢。”
沐以安庄子上的猪草多，江华叔婶喂的仔细，沐以安也舍得粮食，不然，能长这么大吗？
三爷爷听着沐以安说起庄子上的事情，心里想着哪些是族人可以效仿的。
江书闻已经开始烫菜了，大锅里放了一个竹架子，装好菜的竹篓子一个一个的挂好，一共可以放十个竹篓子。
蔡嫂子把锅里的卤味捞出来，一样切一些，拼了几盘子，端上桌。
铺子里的香气飘出很远，吸引了不少人过来。
江书闻趁机把竹篓子捞起来，把里面的菜，粉，豆皮倒进大碗。
这一碗，有菜有粉还有豆皮，十来样的东西，看着就有食欲。
江父江母他们吃的很香，也让更多人驻足。
“老板，给我来一份，这什么东西，闻着真香！”
“好的，客官里面请！”
随着江书闻热情洋溢的招呼声，铺子的生意，开始了！