第163章 各种口味的月饼(2 / 2)

狸呦凝 / 著

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墨谦好奇的拿起装抹茶粉的罐子凑近鼻尖闻了闻,“这是什么?怎么有一股茶香味?”

她解释道,“这是抹茶粉,就是将晒干的茶研磨成的细粉,用来冲泡成的茶也是可以喝的,不过啊大有讲究。”

紧接着她将搅拌好的馅料抓起一小团,轻轻的在手中搓成小圆,放置在铁盘上,等到做完后,她递给夜雨,“拿去给冷冻起来。”

“是!”

趁这个时间,她做外面的饼皮,往盆里倒入冰皮预拌粉、倒上热水混合成团,放置一旁备用。

半个时辰后,她抓出一小团面团,轻轻的按压成饼状,将冷冻好的奶酪馅放在正中,慢慢的收口,外面裹上一层熟糕粉,放进模具中,按压严实,轻轻一推一块抹茶奶酪馅饼就制作好了。

第二种她做蜜桃乌龙茶月饼,碗里倒上牛奶、白糖、面粉、打上鸡蛋,加入融化好的黄油,慢慢的小铲子炒至抱团;撒上一些蜜桃乌龙茶粉,重新炒至均匀;将外皮特殊的菜汁调配出几种颜色的外皮,放置一旁备用;每样取出一小团,揉搓成团后,压成饼状,放入冷冻好的蜜桃乌龙馅,慢慢的收口,外面裹上熟糕粉,放进模具按压出形状。

“外皮颜色的组合可以根据你们的想法来做,主要是里面的馅料,一定要做多种口味,方便区分开来。”

“知道了。”

第三种她准备做蜜桃奶酪冰皮月饼,只见她将外面那层饼皮调配出淡粉色的渐变色,放置一旁备用;往盆里倒上软化的奶油和奶酪,搅拌至顺滑;在里面加上蜜桃酱,分成均匀大小的小团,冷冻一刻钟;将面皮压扁,放上内馅包好,塞进模具压制出形状。

“这里面呢?你们可以放上其他的果酱,只要跟这个一样搅拌均匀,包进里面就行。”

她继续道,“你们先吃一下我做的,余下的时间由你们自由发挥。”

话音未落,他们已经开始迫不及待的各自拿起一块早已看好的月饼塞进嘴里。

蜜桃奶酪冰皮月饼,口感软糯香甜,带有浓浓的蜜桃果香,口感清爽,入口即化,带有一丝嫩滑的口感。

抹茶奶酪冰皮月饼,一口下去浓浓的茶香味,甜而不腻,充满层次感,轻轻拂过舌尖,让人沉醉其中,无法自拔。

蜜桃乌龙茶月饼,一口下去的口感是清甜可口的,带有蜜桃香河茶香,简直算得上唇齿留香,让人回味无穷。

“好吃!”

“吃完就去干活!”

吃完后,他们就立刻行动起来。

两个时辰后,一批批各种口味的月饼新鲜出炉。

看到自己的成果,他们由衷的感到开心。

“不错!你们现在就将制作好的这些拿去集市上卖,可千万不要给我卖亏本了。”

“放心吧!我们俩看着!”墨谦和太傅两人拍拍胸脯。

下午,他们推着推车来到集市,学着他们之前的那样,一一将东西给摆放好,开始吆喝,“走一走!来一来!看一看!我们家的月饼可是由沐掌柜亲自教我们做的,独一份的,都来看一看。”

渐渐的人群围拢过来,当看到摊子上摆放好的月饼,颜色搭配的很是好看,不由得都被吸引过来。

看来陆陆续续的人围过来后,学子们将切割好的用来试吃的月饼拿出来递给他们,“来你们尝尝看好不好吃,好吃再来买!”

闻言,大家争先恐后的拿起一块塞进嘴里,当入口的一瞬间眼神亮了起来。

“这根本不像我们平时吃的月饼,但没想到吃起来这么好吃。”

“给我来一份。”

“我也要一份。”

墨院子和太傅齐齐的吆喝着,“当然了,这可是沐东家独家配方,她能做上百种口味的月饼,未来这几天都会来售卖,请大家先到先得哟。”

当他们听到是沐简兮的名号时,原来还在犹豫不决的一些人,立刻下定决心来购买。

下一刻,摊子上挤满了密密麻麻的人,争先恐后的购买。

此时另外一边,尹玉枫和顾沫儿一人抱着沐简兮一只手,正在缠着她。

“姐,给我做一下那个抹茶呗!我真的想尝尝那是什么味道!”

“嫂嫂,我也是!求你了!”

要不是影象不好,就连太子三人也想冲过去抱住她的大腿。

她无奈的摇了摇头,“好了!我给你们做!”

下一刻,他们瞬间开心起来。

从空间里拿出做抹茶茶汤的工具后。

他们立刻将她围坐起来。

只见她将热水倒进盏中,温盏;将热水倒掉,投抹茶粉进去;加第一道汤,拿起茶刷开始调膏;搅拌至无颗粒后,加第二道汤,继续拿着茶刷搅动,色泽渐开,珠肌磊落,搅拌至出现丰富的茶沫;加上第三道汤,再继续拿着茶刷搅动,直至泡沫变得绵密;加上第四道汤,继续拿着茶刷搅动,茶汤颜色变成淡青;加上第五道汤,,继续拿着茶刷拨动;以此添上第六道汤,搅拌好后,茶刷挑起,茶沫往下面滴时,且不粘附在刷子上;添上第七道汤,才算制作完成。

她将茶汤分给他们。

他们小心翼翼的接过,喝上一口,口感细腻,回甘悠长,那种独特的味道彷佛将你带入一片翠绿的茶园,让你沉醉于那抹清新的绿色。

“这茶真是不错啊!我等真是又受教了。”

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