“林老板,你感觉怎么样?”张婶站在一旁,虽然心里大概能判断出这味道肯定比林欢最开始调配出来的要好,但她也不好直说,所以还是询问起林欢的意见。
一旁的飞卿此刻也默不作声的拿起一双筷子蘸了一点送入口中。
微微抿了一口,便放下了筷子,接着,转头看向林欢,等林欢先说。
这家伙!
林欢笑着道:“张婶,你这酱料的味道比昨儿个我调配的还要更加的醇香,应该更好,你自己也品一下,若是你感觉没什么问题的话,以后便按照这个配方来配置烤鱼酱料吧。”
说到这,看向一旁的飞卿:“小卿,张婶用的这个豆瓣酱,价值不菲,你自己和张婶商议下,看是出多少银子将这酱料给直接买断,还是按照多少钱一瓶的价格来购买都行。”
听到林欢提起让飞卿出钱购买酱料,张婶立马将手摆出了残影:“不用,不用东家,这豆酱都是我自己平日里闲暇时候制作出来的,不费什么事的,哪里用得着算钱。”
“张婶,如果只是平日里偶尔拿来炒炒菜,那我肯定不会给你算钱的,但这烤鱼接下来是咱们店铺的主打菜,用到的豆酱数量肯定不小,回头肯定还得辛苦你再继续制作一些,所以,白用肯定是不行的。”
说到这,有些迟疑,但最后还是开口道:“这样,张婶,就以旁边这个陶盆为例,每一盆豆瓣酱,我给你算一两银子,你看怎么样?”
“要不了这么多,这太多了。”张婶赶紧摆手。
飞卿看向林欢,林欢额首道:“就这个价格吧,一盆豆瓣酱可以做很多烤鱼了,算下来还是我们赚了。”
“林老板都答应了,就这么定了吧张婶,等晚上回去,你就开始制作豆酱,越多越好。”飞卿催促一句。
“这……这好吧,那谢谢东家,谢谢林老板。”
林欢笑着点头,飞卿则是将跑出去,将刚刚在外面烤的那条鱼给拿了进来。
“张婶,正好这条烤鱼已经好了,你拿这个酱料做了,咱们看看具体味道到底如何。”
“好。”张婶点头,动作麻利的迅速忙碌起来。
前后不过二十分钟,一道美味的烤鱼便制作出来,几人是一块品尝的,用这个酱料烧制出来的烤鱼,味道的确更加醇香一些,主要是加入了这种豆酱后,香味更加具有渗透性,导致豆腐和鱼肉吃起来都更加的有味道。
这一次,几乎不用林欢再说,几人便都明白了这两种酱料之间的差别到底有多大了。
浅尝几口后,飞卿便将林欢给叫了出来,二人在三楼一处会客室坐下。
飞卿开门见山道:“林老板,这烤鱼的口味基本就定下来 ,但是这价格,我还没有彻底确定下来,不知道你有没有什么建议?”
“小卿,你以后叫我小欢就行了,他们叫我林老板,你也叫我林老板,搞的还以为你是我手下呢。”林欢笑着纠正了一下称呼问题,接着道,“烤鱼这些零零总总的成本算下来,大概多少?”
“一条四斤的大草鱼大概接近三十五文钱,加上一块豆腐,成本便达到四十文了,再加上其他零零总总,成本估计得五十文左右了。”
“这么高?”林欢有些诧异。
在山溪镇那边,一斤草鱼的价格最多也就是五文钱的样子,一条四斤的大草鱼最多也就是二十文钱的样子,没想到来了城内,价格竟然直接翻倍。