“源柔的冬天太冷了，在屋里烧木炭虽然会好些，但是也只能暖和火盆那一块儿。
那日，我去厨房，发现厨房因为在做饭，几个灶台都生着火，整个屋子都是热的。
于是，我有了些灵感，既然是火不够，那么在屋子底下多准备几个火盆就能聚热……”
“是啊，不过这样的火炕要用不少的木炭吧？”
林师爷听完张泽的介绍，皱着眉头说着。
“恰恰相反，木炭的用量减少了不少。只要设计得好，我们就能充分利用，这样一来用的木炭就少了。”
张泽继续和几人解释其中的原理，林师爷听完，直呼：“此法甚妙！”
要不是马上都要过年了，林师爷恨不得立马就去找匠人把自家的屋子也盘上火炕。
李财家中有些许小钱，听了张泽的话后，直言：“我回去就找匠人盘炕。”
姜黄和姜伍、赵全对视一眼，“等过年了，我们也找匠人盘炕。”
张泽忙开口道：“现在会盘炕的只有上次帮我府上盘炕的赵水父子，你们若要盘炕，就去找他们父子。”
聊了这么一会儿，厨娘们已经把宴席准备好了。
“公子，是否是现在上菜？”
张泽微微颔首，吩咐道：“上菜吧。”
姜黄吃糕点垫了垫肚子，一听要用饭了，忍不住咽了咽口水。
心想：“大人府上的糕点都这么好吃。等会的宴席肯定更丰盛，我今日可以吃个肚溜圆了。”
林师爷十分好奇张泽说的新菜是什么，眼里多了几分好奇。
六人落座，丫鬟们端着一盘盘冒着热气的菜肴上桌。
红烧肘子、清蒸鱼、党参乌鸡汤、红烧狮子头……齐齐摆上了桌。
姜黄的口水咽了又咽，他长这么大，第一次见到这么丰盛的菜肴。
林师爷、赵全、姜伍、李财也没好到哪里去。
饶是林师爷见过不少世面，仍然觉得这桌子菜太丰盛了。
“大人”
不等林师爷说完，张泽笑着说：“今日的新菜还没上呢。”
话落，最后一个丫鬟端着一盘清炒豆芽上了桌。
带着点儿新嫩的绿色的青菜，就这么水灵灵出现在饭桌上，吸引住了全部的注意力。
张泽笑着说：“都先尝尝这道新菜。”
新鲜的豆芽，只简单过了水，放了点儿盐做底味儿，旁的就没了。
林师爷拿起筷子，夹了一筷子放到嘴里，新嫩爽脆的口感瞬间俘获了林师爷的味蕾。
李财、姜黄齐齐下筷子，林师爷忍不住说道：“味道甚好，下官瞧着有点儿像绿豆发的芽？”
“师爷惠眼，这正是用绿豆发的芽。冬日里没有新鲜的菜蔬，偶尔得知黄豆、绿豆发的芽无毒，故而尝试了一下能不能吃。
没想到味道十分不错，清新爽口，颇有几分意味。”
姜黄摸了摸下巴，“爽脆可口，就是有些不顶饱。”
李财受到启发，忍不住快言快语道：“冬日里没有新鲜菜蔬，若是把绿豆芽拿去卖，定能卖一个好价钱。”