当然跟师傅是不能比的，百草堂各种产业全大周差不多有两千多人。
说到产业，师傅和先生业帮他置办了不少，这些产业他知道具体地方，但基本都没去过，也根本没管过，这些产业上的人，他更是不打算问，全部交给师傅的人管了。
平安回到京城，就直接带着人去了庄上。
外面连道上都是白的，冷嗖嗖的，但大棚里面暖暖的，有些庄户白天都喜欢在这里做事，根本不舍得出去。
平安看着庄内山脚下四个大棚里的蔬菜，绿油油的，看着就喜人。
大棚一侧靠山，冬日也遮挡了不少冷风。
皇上赐的庄子本也准备搞大棚蔬菜，后来想想还是算了，就集中在一起做，冬日那边庄子的人都搬来一起住了，这边庄上房子多，七十多个人里大部分都是整家人，算算也不过十几家人。
别说，如此一来，管理起来更是方便了，庄上的孩子还能让人教着读书或者学些医理，清晨再练练功夫，待春天到了，大不了大人过去做事，孩子们愿意学本事的就留下。
他不可能日后一直都让师傅的医谷帮他准备人手，有些人得自己早早准备了。
秦师傅很同意他的想法，他如今算是平安的大管事，大武、小武是他的左右手，二强这些人都归他直接管理。
五十岁的秦师傅每日精神抖擞，整个人都年轻起来。
腊月初六，第一茬蔬菜到了京城，一下子就被酒楼和几个大户抢空了，这其中就包括平安教人育出的黄豆芽，对外则去了黄豆那部分，白生生的豆芽直接称为白玉菜。
平安也是没想到大周竟然真的没有黄豆芽。
特别简单的做法，特别好吃的小菜，可惜不会有人想到。
这个黄豆芽的制作直接由庄头娘子带两个妇人做，都是死契的人，用着最是放心。
这一日，孙思成、常春风、先生家中的餐桌上就出现了好几种蔬菜。
其他家平安还没有送，他正准备着年礼。
今年的年礼就是这些蔬菜，还有他早早在地窖里窖好的水果，冬日水果也很是珍贵，京城价钱卖的特别高。
师傅家、亲爹家、先生家、张家、侯府、国公府，还有周司业。
要送的人还不止这些，因为算术大比，那些给他留了地址的算术大佬，包括祭酒大人，他都准备送。
人嘛，外交是一定要的，太木的人做什么都是难。
四个大棚里的蔬菜基本能保证三四日卖一次，黄豆芽、绿豆芽都很受大家欢迎，价钱还亲民，怎样做都好吃。
就是去黄豆、绿豆要些功夫，这些不去，怕会有人琢磨出来。
这是平安不愿意的，他还想在这上面多赚些钱，不赚钱如何让自己的人过的更好？
于是庄上的妇人、孩子都待在大棚里掐头去尾，大家说说笑笑也很喜欢，大棚里暖暖的，中餐直接送进里面吃，油汪汪的大锅就那么端来了，里面肉可是不老少。
估计全大周也就只有他们主子这样舍得给庄户吃好的。
平安待在庄上简直不想走，但没几日就被师傅派人叫走了。
天冷生病的人特别多，有些孩子小，不能出门，还得上门诊，连青石、吴钧、小晨都忙的团团转，冷月三个女医也得帮着治一些女病人。
忙是忙，好处也多，真正的接触病人，医术才能掌握的越快。