方南雪在煮酒酿圆子的时候接到了朱召寄来的信。信中写到：“阿雪，见字如面。我春节不能赶回去陪你过了，我这边有一个大单，若是谈的好，夏天的时候，我应该就可以开我自己的公司了，到时候我再告诉你我的公司是做什么的。你独自一人在那边要多保重，我要攒钱开公司，就不给你买礼物了。”署名朱召。方南雪看着这封信，挺高兴的，朱召是队友一样的存在，她希望他好。
夜晚，方南雪躺在床上思考接下来的生活要怎么安排。唔，朱召都要计划开自己的公司了，那自己努努力开个小摊儿卖点凉面凉粉或者稀粥包子之类的不过份吧。唔，这学期要努力多修一点学分，这样真开店的时候，也就不至于担心毕不了业了。
怀揣着梦想，方南雪开始入睡。这夜，她又梦到了堆成山的金子和流着口水的自己。
日子就这样按部就班的过，方南雪仍旧坚持每天早起去人少的地方背书，有其他早起的同学都各自默契的停留在自己固定的位置，互不侵犯。期间，珍妮弗几人也会尝试诱惑她出去寻欢作乐，啊不，是劳逸结合，都被她义正言辞的拒绝了，自然，也谢绝了齐观潮偶尔的邀请。这种状态一直持续到夏天的期末考试结束。
方南雪在考完最后一科后，火急火燎的冲到了凯特的办公室，一敲门，就见到有个跟凯特一样漂亮的女人正在和她说笑，方南雪有些不好意思：“抱歉老师，打扰到您和您的客人了。”
凯特无所谓的摆摆手：“不用担心，雪，没事的。我介绍一下，这是海伦，下学期会来我们学校做数学老师。海伦，这是方南雪，中国姑娘，我们学校目前唯二的两个中国人之一。”
海伦伸出了手：“同学，你好。”
方南雪把手在自己的衣服上擦了擦：“海伦老师，您好，欢迎您来我们的学校，希望您在我们学校过的愉快。”
凯特好奇：“雪，你这么急冲冲的过来，可是有什么事情？我记得你们应该今天考试。”方南雪：“考完了，老师，明天您在办公室吗？我明天做一点吃的，您帮我试试味道。”
凯特眼神一亮：“可以可以，我明天肯定在。对了，你是做着玩儿还是像之前说的想开店？”
方南雪有些吃惊：“老师，那是上次放假的时候说过的话了，我是想开个小店卖点吃的，我想挣点钱。毕竟我学费虽然有人给了，但是人家也不会无理由的经常性的给我钱。而我除了学费，还会有其他的开支的。”
凯特了解，她自己念书时期，家族也不会给她太多钱，爸妈倒是想给，但是爸妈也没多少。她点头：“那你明天多做点儿，你大概什么时候来？我好等你。”
方南雪：“明天中午吧，我十二点左右到，那个点吃午饭也正好，您有什么忌口吗？比如辣椒蒜泥什么的都能吃吗？”
凯特一挥手：“我什么都能吃。我只对松子过敏，其他都行。”
方南雪：“好的，老师。那我们明天见。”凯特见着方南雪走远，拉着海伦去敲响了校长室的门，在对方一声进来后，大摇大摆的走了进去。
老约翰扶了扶眼镜，没好气的问：“你昨天刚从我这里薅走了一支笔，今天又来，还带人一起来，你今天又想干啥。”
凯特一笑：“不不不，我今天不拿什么，我只是告诉你，明天中午十二点在学校，等着吃饭。”
老约翰奇怪：“你要请客？你不是一直在省钱想买房吗？你怎么舍得请客？你到底想干啥？”
凯特没好气的回答：“不是我请客，我哪里来的钱请客。是上学期给你胡萝卜馅儿包子的中国女孩，她说明天带好吃的给我，我让她多做了些，分你一点儿。”
老约翰：“哦，我对她有印象，毕竟我们学校就两个中国人。那我明天在学校，对了，你的招生做的怎么样了？”
凯特把海伦往身前一拉：“已经有一些了。我打算让海伦和乔跟我一起去拍宣传照，以他们的美貌，会吸引来很多学生的。”说完拉着海伦就跑，在海伦奇怪的眼神中，成功的躲过了老约翰扔过来的书。
方南雪到家后，开始火速的把红薯淀粉舀了两碗出来用水泡上，自己出去买了新鲜的葱蒜，还好已经是夏天，各种水果也不少。她买了花生和砂糖、又买了些新鲜的水果，在珍妮诧异的眼神中，淡定的定下了两副猪肺、一副大肠、两个猪蹄子和一堆冰块还有一个水桶。
当天下午，方南雪将红薯淀粉和水重新调好比例搅成凉粉放凉，心想自己若是要开店，还得买冰箱，也不知道现在冰箱要多少钱。一边感叹一边把先前没吃完的糯米蒸起来，又开始把带壳花生下锅炒香，然后将其剥壳去红衣，再用擀面杖碾碎，和了砂糖备用，然后就去舀了一碗糯米粉炒到微黄放凉。
等到糯米蒸熟，她从角落里抽出先前准备好防身的幼儿拳头粗细的棍子，把糯米放到盆里，像打敌人一样的打眼前的糯米。
第二天，早上八点，难得懒觉睡醒的方南雪看着凉透的凉粉，颇有几分满意。
十一点，方南雪带着一小桶拌好的凉粉，一小桶花生白糖馅儿的糯米团子去了凯特的办公室。
凯特早已等候多时了，看着方南雪带了两桶来，正想说方南雪是不是把她当猪喂了，在闻着味儿以后就默默的收回了还没说出去的话。
凯特：“雪，这些叫什么？”
方南雪：“凉粉。糯米团子。”方南雪看着心动的凯特，内心活动是，我就不信这川味儿的凉拌风格征服不了你们。
凯特不理解方南雪所说的意思，但是丝毫不耽误她吃。于是：“雪，你帮我一起拿到校长室，我昨天已经和他说了今天会有好吃的。”
方南雪：“好，老师你走前面。”
半小时后，老约翰和弗兰克意犹未尽的擦嘴，凯特也差不多。吃完后，凯特示意方南雪收拾好餐具先出去，然后就开始发挥吃人嘴软的作用：“老约翰，好吃吗？想经常能吃到吗？”
老约翰内心：你就差把算计两个字写在脸上了：“凯特，你不说话我不会把你当哑巴。”
凯特：“不不不，我要说。老约翰，雪想在学校开个小店，卖些中国的小吃，就像我们今天吃的这种的，你得批准。这样我们下学期有新生来了以后，也多一个让他们愿意留下的理由。”
老约翰内心：我要是说不行，你是不是就要灭了我，嘴里却是：“不不不，凯特，这样不行，她首先是一个学生。其次，如果她真的做生意去了，她学习退步了怎么办？？”
凯特怒目：“她退步了时老师没用。你刚刚不吃的挺香的吗？吃人的嘴软，你是怎么狠下心拒绝的。”
老约翰认真想了一下：“如果她这次期末考试能到专业前十，我允许她下学期在学校卖这些，不过她需要给学校支付租金，并且要保证食品卫生安全。还有，要给校长打九折。”
凯特撇了撇嘴：“行吧，我去和她说。明天我带她来找你批条子，你要是敢躲，我就带她去你家找你太太批。”