经历了五仙楼的试营业，不说整个京都小有名气，起码整个巷子，这个区都十分有名，大家都知道了仙人传授的酒，同时在五仙楼的宣传下，也知道了五仙酿的存在，同时也知道，五仙酿的需要拍卖才能得到，且每天只供应五壶酒，午时四刻（中午十二点）开始拍卖第一壶，酉时零刻（下午五点）第二壶，戌时零刻（晚上七点）后三壶酒。
今天正好是正式营业的日子，李艾则是在中午站在大门前，今天的客人特别多，大家都在等待五仙酿的拍卖，当时间来到午时四刻，李艾让六子拿来一个酒壶，大概是一壶酒的样子说道：“相信很多客人已经知道接下来的节目了，那我们现在开始拍卖，30两纹银起步，一次加价一两，如果没有拍卖则流拍到下午”
“大家不要拥挤，请大家注意，拍卖现在开始”
周公子先说到：“30两我出”
李艾看着，已经没有人要加的意思了，及说道：“我喊三次，如果没有人加价，就有周公子得到”
“30两一次”
“30两二次”
“31两”这时候有另外以为公子说道
“31两一次”
“35两”周公子加价到
“36两一次”
最终，这壶酒被后面的公子以38两的价格得到，李艾让六子给拿过去的时候，只听这位公子说道：“什么五仙酿，我倒是要尝尝是不是骗人的”
可惜倒了一杯下肚之后，就闭嘴了。
邻桌的客人，闻到酒味说道：“说就闻起来就香”
说完，这位公子旁边围了一圈闻味道的。
这位公子也是一个狠人，跟着随从两个人一会就把这一壶酒喝没了，李艾大概算了下，一壶酒大约是8两重，这五仙酿大概是30°左右的白酒，一人将近三两，直接把这三人喝趴下了。李艾说道：“请问有和这三位公子一起的吗？”
等了半天说道：“六子，下回还有这么喝酒的咱们的劝一劝，要不太容易喝醉了”
“东家您说的在理，那您看现在怎么办”
“去找个人搭把手，把这三位公子，放到楼上包间吧”
“得咧”六子回复到
大家看见这位公子的睡意，纷纷嘲笑道：“白瞎了这好酒了，只知道牛饮”
“呵呵，捡到便宜了，下回估计就没有这个价格了”
“那是我敢打赌，下午拍卖绝对会达到50两”
“呵呵，咱们下午再来看热闹”
随着中午饭口的过去，基本上大家也都是慢慢的散去，李艾看着掌柜的说道：“要不咱们改改合同，第一年我就买下来得了。”
“呵呵，你以为钱那么好赚呢，也是钱放在自己手里面，不虚”
“咱们酒楼现在是按照本朝三十取一的机制算的，再加上上下打点，不少钱呢”
“行，该怎么经营你说的算，像这种小来小去的，能花点小钱打发的，就不用找后面的人，等我考中了，我就是你们的靠山”
“呵呵，那是最好，对了小二我又招了两个，分别是，小七和小五”
李艾一听，好么凑了伍六七。
由于第一天正式营业，再加上拍卖比较新鲜，五壶酒共卖出去了248两银子，其中成本就需要200两，包括工具的磨损以及粮食的消耗。
当酒楼正式运营了两周时间左右，李艾基本上也估算出来，酒楼一天能盈利70两银子，如果算上上下打点以及所有的费用，能剩下35两银子，在加上林黛玉的百分之三十的分红，那就剩下24两银子，再给李会和李母各留2两，同时拿一两银子作为日常开销，李艾一天能有20两银子的入账，但是李艾并不打算现在就给林黛玉分红，毕竟五仙楼还买不买，这部分钱总不能算是自己的吧。
所以现在，李艾一个月给自己留30两银子，剩下的全部分出去。