第484章 金黄烙饼(1 / 1)

天天向上人生 / 著

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就在这时,厨房的门突然被推开,一个年轻的服务员急匆匆地跑了进来。

“楚楚姐,外面来了个大客户,说要尝尝我们的招牌菜!”服务员气喘吁吁地说道。

“大客户?”夏楚楚和李大厨对视一眼,心中一紧。

“对,”服务员点头,“他说要是好吃,以后就常来,还要带朋友来。”

“那我们得赶紧了,”夏楚楚说着,加快了手上的动作,“烙饼马上就好了。”

李大厨也帮忙把烙饼翻了个面,确保两面都煎得金黄酥脆。

“好了,出锅!”夏楚楚说着,把烙饼盛到盘子里,撒上最后一层葱花和香菜。

“走,我们一起去见见这位大客户。”李大厨说着,端起盘子,和夏楚楚一起走出了厨房。

饭店的大厅里,一位西装革履的中年男子正坐在桌前,神情严肃。

看到夏楚楚和李大厨端着烙饼走过来,他微微点头。

“这就是我们的招牌菜,鸡汤生蚝烙饼。”夏楚楚微笑着介绍道。

中年男子拿起筷子,夹起一块烙饼,轻轻咬了一口。他的眉头微微皱起,似乎在品味着什么。

夏楚楚和李大厨紧张地看着他,心里忐忑不安。

“味道不错,”中年男子终于开口,“不过,我觉得还差点什么。”

“差点什么?”夏楚楚急忙问道。

“我觉得这烙饼的口感还不够酥脆,”中年男子说道,“如果能再酥脆一些,就更好了。”

“酥脆?”夏楚楚皱起眉头,“可是我们已经煎得很脆了啊。”

夏楚楚和李大厨回到厨房,两人都陷入了沉思。中年男子的评价虽然不算差,但显然还有提升的空间。

“楚楚,你觉得他说的酥脆问题,我们该怎么解决?”李大厨问道,眉头紧锁。

夏楚楚摇了摇头,“我也不知道。我们已经尽力了,但似乎还是差了点什么。”

就在这时,李大厨突然想起了什么,“对了,我记得在绍兴的时候,

有位老师傅教过我一种特别的煎饼方法。他用的不是普通的平底锅,而是一个大铁锅。”

“大铁锅?”夏楚楚好奇地问道,“那有什么特别的吗?”

“大铁锅的受热更均匀,煎出来的饼会更酥脆。”李大厨解释道,

“而且,我还记得他会在饼里加一些咸鸭蛋和油条碎,增加口感的层次感。”

“咸鸭蛋和油条碎?”夏楚楚眼睛一亮,“听起来不错!我们试试吧。”

李大厨点点头,立刻开始准备。他从储藏室里搬出了一个大铁锅,清洗干净后放在炉子上加热。

接着,他从冰箱里拿出几个咸鸭蛋,剥壳后切成小块。

然后,他又从厨房的角落里找到了一些剩下的油条,切成碎末。

“楚楚,你来擀面团,我来准备这些配料。”李大厨说道。

夏楚楚点点头,迅速擀好了面团,铺在大铁锅上。

李大厨则把咸鸭蛋块和油条碎均匀地撒在面团上,然后铺上生蚝肉,倒入鸡汤。

“盖上锅盖,我们开始煎。”李大厨说道。

两人紧张地盯着大铁锅,随着时间的推移,烙饼的香气再次弥漫开来,

这次的味道似乎更加浓郁,混合着咸鸭蛋和油条的香味,令人垂涎欲滴。

“楚楚,你来翻面。”李大厨说道。

夏楚楚小心翼翼地用铲子翻动烙饼,确保两面都煎得金黄酥脆。

“好了,出锅!”李大厨说着,把烙饼盛到盘子里,撒上新鲜的葱花和香菜。

“走,我们再去见见那位大客户。”李大厨端起盘子,和夏楚楚一起走出了厨房。

饭店的大厅里,中年男子依旧坐在桌前,神情严肃。

看到夏楚楚和李大厨再次端着烙饼走过来,他微微点头。

“这是我们改良后的鸡汤生蚝烙饼。”夏楚楚微笑着介绍道。

中年男子拿起筷子,夹起一块烙饼,轻轻咬了一口。他的眉头微微皱起,似乎在品味着什么。

夏楚楚和李大厨紧张地看着他,心里忐忑不安。

“味道不错,”中年男子终于开口,“这次的味道比刚才好多了。”

“真的吗?”夏楚楚松了一口气,“您觉得哪里有改进?”

“这次的烙饼确实更酥脆了,”中年男子说道,“而且,咸鸭蛋和油条碎的加入,让口感更加丰富。”

“太好了!”夏楚楚和李大厨对视一眼,脸上露出了笑容。

随着中年男子的满意评价,饭店大厅里响起了一片掌声。

夏楚楚和李大厨脸上洋溢着喜悦,他们知道,自己的努力终于得到了认可。

“李师傅,你能教教我这种煎饼的方法吗?”夏楚楚兴奋地问道。

“当然可以。”李大厨微笑着回答,“不过,我们得找个时间,好好研究一下。”

“那太好了!”夏楚楚激动地握住李大厨的手,“我们一定要把这种煎饼做得更好,让更多的人品尝到我们的美食。”

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