第180章 鸭子(1 / 1)

天天向上人生 / 著

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“夏老板,这鸭子怎么总是这么柴?”李大厨皱着眉头,看着夏楚楚手中的鸭子。

夏楚楚叹了口气,“我也纳闷,明明按照四川的做法来的,怎么就做不出那种鲜嫩多汁的感觉呢?”

李大厨摸了摸下巴,沉思片刻,“你试试用蜂蜜和酱油腌制,然后再用小火慢炖,看看效果如何。”

夏楚楚点了点头,决定按照李大厨的建议试试。她将鸭子洗净,用蜂蜜和酱油腌制了一晚上,第二天一早,便开始用小火慢炖。

时间一分一秒过去,厨房里弥漫着浓郁的香味。夏楚楚紧张地盯着锅里的鸭子,心里默默祈祷着。终于,鸭子炖好了,她小心翼翼地切下一块,放入口中。

“怎么样?”李大厨迫不及待地问。

夏楚楚皱了皱眉,“还是有点柴,不过比之前好多了。”

李大厨叹了口气,“看来还得再琢磨琢磨。”

夏楚楚不甘心,她决定再试一次。这一次,她不仅用了蜂蜜和酱油,还加入了四川特有的香料,如花椒、八角等。她将鸭子腌制了一整天,然后用小火慢炖了整整一夜。

在夏楚楚的厨房里,时间仿佛凝固了。她站在灶台前,眼神坚定,手中的勺子不停地搅拌着锅中的调料。这一次,她决心要做出一道完美的甜皮鸭,不仅为了自己,也为了李大厨的期待。

李大厨站在一旁,眉头紧锁,他的目光从未离开过那只正在炖煮的鸭子。他知道,这不仅仅是一场烹饪的挑战,更是对夏楚楚厨艺的一次考验。

“夏老板,这次你加了什么特别的调料吗?”李大厨问道,他的声音中带着一丝好奇。

夏楚楚抬起头,眼中闪过一丝自信的光芒,“我这次不仅用了蜂蜜和酱油,还加入了四川特有的香料,比如花椒和八角,我想试试看能不能增加一些层次感和风味。”

李大厨点了点头,“听起来不错,但记得要掌握好比例,过多的香料可能会掩盖鸭子本身的鲜味。”

夏楚楚微微一笑,“我明白,我会小心的。”

随着时间的推移,厨房里的香气越来越浓,夏楚楚的心跳也跟着加速。她知道,这一次的尝试至关重要。她小心翼翼地打开锅盖,一股混合着蜂蜜甜香和香料辛香的热气扑面而来。

李大厨走上前,用筷子轻轻戳了戳鸭子,“看起来不错,肉质似乎也比之前更加嫩滑了。”

夏楚楚紧张地咽了咽口水,她切下一块鸭肉,递给李大厨,“你先尝尝。”

李大厨接过鸭肉,放入口中,细细咀嚼。他的眉头先是紧锁,随后慢慢舒展开来,“嗯,这次的味道确实有所提升,但还是有一点腻。”

夏楚楚的脸上露出一丝失望,但她很快振作起来,“我再想想办法。”

就在这时,厨房的门被推开,一个年轻的学徒跑了进来,“夏老板,外面有位客人说想见您,他说他是个美食评论家。”

夏楚楚和李大厨对视一眼,心中都有些惊讶。美食评论家?在这个时候?

夏楚楚整理了一下衣领,“请他进来吧。”

不一会儿,男子走进了厨房,他的目光在厨房里扫视了一圈,最后落在了那只正在炖煮的鸭子上。

“我是张先生,听说你们这里的甜皮鸭很有名,我特意来尝尝。”张先生说道,他的声音中带着一丝期待。

夏楚楚深吸一口气,“张先生,请稍等,我们的甜皮鸭马上就好。”

张先生点了点头,找了个位置坐下,目光依旧没有离开那只鸭子。

夏楚楚和李大厨交换了一个眼神,他们都明白,这次的品尝不仅关系到鸭子的味道,更关系到餐厅的声誉。

终于,鸭子炖好了。夏楚楚小心翼翼地将鸭子盛出,摆放在张先生面前。

张先生拿起筷子,夹起一块鸭肉,放入口中。他的眉头微微一皱,随后又舒展开来,“嗯,味道确实不错,但似乎还缺少一点什么。”

夏楚楚的心沉了一下,但她没有放弃,“张先生,您觉得还缺少什么呢?”

张先生沉思片刻,“我觉得,可能还需要一些酸味的平衡,这样可以让鸭肉的味道更加清新,不那么腻。”

在厨房的忙碌声中,夏楚楚和李大厨开始了新一轮的尝试。

他们根据张先生的建议,决定在甜皮鸭中加入一些酸味的元素,以期达到更好的口感平衡。

李大厨拿起一瓶陈年老醋,小心翼翼地滴了几滴在鸭肉上,然后又调整了糖和香料的比例。夏楚楚则在一旁细心地观察着,不时提出自己的见解。

“李大厨,你觉得我们是不是可以尝试加入一些柠檬汁?这样不仅能增加酸味,还能让鸭肉更加鲜嫩。”夏楚楚提议道。

李大厨点了点头,“好主意,我们试试看。”

两人忙碌了一阵,终于再次将改良后的甜皮鸭端到了张先生面前。张先生看着眼前的鸭子,眼中闪过一丝期待。

“张先生,这是我们根据您的建议改良后的甜皮鸭,请您再尝尝。”夏楚楚说道,语气中带着一丝紧张。

张先生拿起筷子,再次夹起一块鸭肉,放入口中。

这一次,他的眉头没有皱起,而是露出了满意的笑容。

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