第442章 清酒(1 / 1)

太阳宫的林浩 / 著

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有一天,王菊突发奇想,说要搞个芒果糯米饭,再加点儿清酒,做成一道特色甜品。

我一听,觉得这主意不错,芒果糯米饭本来就是南方的一道传统甜品,再加上清酒的清香,说不定能吸引不少顾客。

王菊是个行动派,说干就干。她买了新鲜的芒果、糯米、椰浆,还有一瓶上好的清酒。

可是,等她真正动手做的时候,才发现自己根本不会设计。

芒果糯米饭倒是做出来了,但清酒怎么加,加多少,她一点儿头绪都没有。

就在这个时候,王菊想起了李叔。

李叔是我们酒吧的常客,也是个调酒师傅,手艺了得。

王菊决定去请教李叔,看看他有什么高招。

李叔是个五十多岁的老头儿,头发花白,但精神矍铄。

他平时喜欢穿一件灰色的夹克,手里总拿着个酒杯,时不时抿一口。

李叔是个热心肠,听说王菊要请教他,二话不说就答应了。

“李叔,您看这芒果糯米饭,我想加点儿清酒,您给指点指点?”

王菊把做好的芒果糯米饭端到李叔面前,一脸期待地问道。

李叔看了看芒果糯米饭,又闻了闻清酒的香气,点了点头,说:“这主意不错,芒果糯米饭本身就有股清香,再加上清酒的醇厚,味道肯定不一般。不过,这清酒不能随便加,得讲究个比例。”

王菊一听,赶紧拿出笔记本,准备记录。

李叔笑了笑,说:“别急,咱们慢慢来。首先,这芒果糯米饭得先放凉,不然热气会把清酒的香气冲淡。”

“然后,你得把清酒倒在碗里,用勺子轻轻搅拌,让酒香慢慢渗透到糯米里。记住,清酒的量不能太多,不然会盖过芒果的清香。”

王菊听得认真,连连点头。李叔继续说:“最后,你得把搅拌好的芒果糯米饭放进冰箱里冷藏一会儿,让味道更加融合。”

“等客人点单的时候,再拿出来,撒上一点儿椰丝,这样既美观,又好吃。”

王菊听完,心里有了底,赶紧按照李叔的指导,重新做了一份芒果糯米饭。

这次的味道果然不一样,芒果的清香和清酒的醇厚完美融合,吃起来既有层次感,又不失清爽。

王菊高兴坏了,赶紧把这道新甜品推荐给客人。

果然,客人们尝了之后,都赞不绝口,纷纷要求再来一份。

酒吧的生意一下子好了起来,客流量也逐渐回升。

王菊看着客人们满意的笑容,心里乐开了花。

她知道,这一切都离不开李叔的指点。

于是,她决定再次请教李叔,看看还有什么可以改进的地方。

“李叔,您看这芒果糯米饭现在这么受欢迎,我是不是可以再加点儿什么,让它口感更好?”王菊端着新做好的芒果糯米饭,再次来到李叔面前。

李叔接过碗,仔细品尝了一口,点了点头,说:“这味道确实不错,不过,我有个想法,或许可以让它更上一层楼。”

王菊一听,眼睛一亮,急忙问道:“李叔,您有什么好主意?”

李叔笑了笑,说:“我记得你之前提过,想加点儿果酒,对吧?”

王菊连连点头,说:“是啊,可是我不知道该怎么加,怕破坏了现在的味道。”

李叔摆了摆手,说:“别担心,果酒和清酒不同,它的果香更浓郁,可以和芒果的清香相辅相成。不过,加果酒的时候,得注意选择合适的种类。”

王菊赶紧拿出笔记本,准备记录。李叔继续说:“我建议你试试用桃子酒或者荔枝酒,这两种果酒的香气都比较柔和,不会抢了芒果的风头。”

王菊听得认真,连连点头。李叔接着说:“记住,果酒的量也不能太多,不然会显得太甜。”

王菊听完,心里有了底,赶紧按照李叔的指导,重新做了一份芒果糯米饭。

这次的味道果然更加丰富,芒果的清香、清酒的醇厚和果酒的甜美完美融合,吃起来既有层次感,又不失清爽。

王菊听完李叔的建议,心里充满了期待。

她决定立刻尝试制作新的芒果糯米饭。她回到厨房,小心翼翼地准备材料。

王菊打开冰箱,拿出一瓶桃子酒和一瓶荔枝酒。

她犹豫了一下,然后决定先试试桃子酒。

她按照李叔的建议,将桃子酒和清酒按比例混合。

她轻轻地搅拌着,感受着两种酒的香气在空气中弥漫。

接下来,她将混合好的酒液慢慢倒入芒果糯米饭中。

她搅拌均匀,然后小心地品尝了一口。

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