虽然这也是场面话,他只是纯纯的想吃点吃得惯的。
“书清哥很懂吃的!他说你是大师傅,那肯定是很厉害了!”
“我也想学习一下!”
青年人说着,跑到灶台后头把火弄得小一些。
又往锅里倒了一瓢水。
在围裙上擦着手问道:“需要我们做什么?”
“有长竹签吗?”陈辉问道。
“长竹签?!”青年人和小露摇摇头。
陈辉在厨房看了一圈。
最后也没找到能用的工具,只好拿了四根筷子,用菜刀削成粗细合适的长签子。
拍了拍手上的木屑。
拿了个小碗,把灶台上的酱油倒进去一些,从大锅里舀了一点点热水兑进去,用手指沾着尝尝咸淡。
感觉差不多了,放到一旁备用,向小露问道:“羊蛋子呢?”
“在这里,已经处理好了!”小露把放着羊宝的盘子端出来。
陈辉拿起上面的羊宝闻了闻。
还行,挺新鲜的。
把它对半切开分成两份,简单改了几刀。
每一半用两根签子插好,拿起来看看,确定不会散开。
洗干净手问道:“碳炉呢!”
“已经准备好了!”小露扇着风说道。
陈辉本来想让小露自己上的。
想想她肯定没烤过,万一火候没弄好烤坏了,这一顿就连一个吃得惯的都没有了。
喊小露端着酱油碗在边上候着。
陈辉抓着四根长签子,蹲在碳炉边上。
一边关注着火候,一边问道:有辣椒粉吗?不要太辣的那种!”
“有,在外面柜台,我去拿。”青年人应和着往外走。
陈辉抓着烤了一会,看火候差不多了。
把手伸进酱油小碗里,捏了一点酱油水在手指尖,均匀的撒在羊宝上。
撒了好几次才给够量。
甩了甩右手说道:“你以后如果要搞这个菜的话,最好还是备一个毛刷,会省事的多。”
“好!我记下了!”小露点点头。
切成宽花刀的羊宝,被碳火的温度烤的滋滋冒油。
一边烤一会,翻过来另一边也烤一会。
然后再翻回来,又撒了一遍酱油水。
重复两遍之后,抓了一把辣椒粉,把两面都撒上,又多烤了一会。
等羊宝上的油脂,把辣椒的香味全都激发出来。
抬了一下下巴向小露说道:“盘子!”
“哎!来了。”
小露连忙把酱油碗放到一边,拿了干净的盘子过来。
陈辉把烤好的羊宝放进去,站起来拍了拍身上的灰,“搞定,可以吃了!”
“好香!我已经忍不住了。”黄书清吞着口水说道。
“书清哥,这里烟大去外面尝吧!”青年人说着,迎了陈辉和黄书清回到厅堂的餐桌边。
小露拿了两双筷子,也跟着出来了。
这一看就是要来试试味道的。
黄书清让了半条凳子给小露,只夹了一串当中的一半,开玩笑说道:“你们要吃可以,这个只能算一半的钱。”
陈辉也往边上坐了一些,让了半条凳子给青年人。
把黄书清夹走之后,剩下的一半夹走。
给青年人和小露单独留下了一串。