第627章 蒸面的火候(2 / 2)

第二十七条鱼 / 著

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陈浩摇了摇头:“不知道,还请您指教。”

刘大厨笑了笑:“精髓就是‘劲道’。这面条要蒸得有劲道,吃起来才有嚼劲。”

陈浩听得入神,连连点头。他按照刘大厨的指导,开始尝试做河南蒸面。

一开始,他做得并不好,面条总是蒸得太软,没有劲道。

“别急,慢慢来。”刘大厨安慰他,“蒸面这东西,讲究的是火候和时间。你得多试几次,找到感觉。”

陈浩听了刘大厨的话,每天都在厨房里反复试验。

他发现,蒸面的火候确实很重要,火太大,面条容易糊;火太小,面条又蒸不透。

时间也很关键,时间太长,面条会变软;时间太短,面条又不够熟。

陈浩在厨房里反复试验,渐渐掌握了蒸面的技巧。他的河南蒸面逐渐赢得了顾客的喜爱,生意也开始红火起来。

“陈浩,你这面馆的生意真是越来越好了,是不是有什么秘诀啊?”李大妈好奇地问道。

陈浩笑了笑:“其实就是普通的蒸面,可能味道还可以吧。”

“味道当然好啦,我儿子都吃了好几次了,说是不想再吃别家的面了。”李大妈说着,脸上露出了自豪的神情。

陈浩心里暗自高兴,他知道自己的努力没有白费。

然而,他也明白,不能就此满足,他还需要不断改进,以满足更多顾客的需求。

有一天,面馆来了一位穿着时髦的年轻人。他看着菜单,皱起了眉头:

“你们这有没有其他口味儿的蒸面?比如辣的、麻的?”

陈浩摇了摇头:“对不起,我们只有普通的蒸面。”

年轻人失望地摇了摇头:“那我就不打扰了,再见。”

陈浩看着年轻人离去的背影,心里有些不是滋味。他知道,如果自己想要吸引更多顾客,就需要增加更多口味儿的蒸面。

于是,陈浩开始研究各种口味儿的蒸面。他尝试了辣的、麻的、酸辣的、

麻辣的,甚至是甜味的蒸面。他每天都在厨房里忙碌,试验各种配方。

李大妈看着陈浩忙碌的身影,忍不住问道:“陈浩,你这是在做什么呢?这么辛苦。”

陈浩擦了擦额头上的汗:“我在尝试做各种口味儿的蒸面,希望能够满足更多顾客的需求。”

李大妈笑了笑:“你这个人真是不怕累,不过我相信你一定能成功的。”

陈浩感激地看了李大妈一眼,然后又投入到试验中去。

经过一段时间的努力,陈浩终于成功研制出了各种口味儿的蒸面。他的面馆也因此吸引了更多顾客,生意更加红火。

陈浩笑了笑:“谢谢你,如果没有你的鼓励,我可能不会有今天的成功。”

李大妈笑了笑:“你就别客气了,我们都是邻里邻居的,互相帮助是应该的。”

陈浩点了点头,他知道,自己要感激的人还有很多。他决定,以后要更加努力,让自己的面馆成为整个城市最好的面馆。

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