第587章 特制的酱料(2 / 2)

第二十七条鱼 / 著

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刘大厨让陈浩坐下,自己则开始准备做甜水面的材料。

“你这配方我看过了,糖和醋的比例不对,甜水面讲究的是甜而不腻,酸而不涩,

你这糖放多了,醋又放少了。”刘大厨一边说,一边调整着调料的比例。

陈浩听得认真,连连点头。“那您觉得应该怎么调?”

“糖和醋的比例应该是三比一,糖多了会腻,醋多了会涩。”

刘大厨说着,将调好的调料倒入碗中,又加入了一些特制的酱料。“这酱料是我自己调的,你回去可以试试。”

陈浩接过酱料,感激地说道:“谢谢刘师傅,我回去一定好好试试。”

刘大厨笑了笑,又说道:“甜水面除了调料,面条也很重要。你用的面条太细了,甜水面要用粗一点的面条,吃起来才有嚼劲。”

陈浩恍然大悟,连连称是。“我明白了,回去就改。”

刘大厨点点头,又说道:“还有,煮面的火候也很关键。甜水面要煮得稍微硬一点,这样吃起来才有口感。”

陈浩一一记下,心里对刘大厨的敬佩之情油然而生。“刘师傅,您真是太厉害了,我以前怎么就没想到这些呢?”

刘大厨摆摆手,笑着说道:“做菜这事儿,讲究的就是个用心。你用心了,自然就能做好。”

陈浩听了,心里一阵感动。

他知道,自己以前虽然用心,但总是差那么一点儿,现在有了刘大厨的指点,他相信自己的甜水面一定能做好。

告别了刘大厨,陈浩骑着自行车回到了面馆。一进门,我就看到他满脸的兴奋。

“怎么样?刘大厨怎么说?”我急忙问道。

陈浩笑着说道:“刘师傅真是高人,他指点了我很多,我这就去试试。”

我看着陈浩那副模样,心里也替他高兴。“那你快去吧,我帮你招呼客人。”

陈浩点点头,转身进了厨房。他按照刘大厨的指点,重新调制了甜水面的配方,又换了粗一点的面条,煮面的火候也掌握得恰到好处。

不一会儿,一碗香喷喷的甜水面就做好了。

陈浩端着甜水面,小心翼翼地走到我面前。“你尝尝,看看怎么样。”

我接过碗,尝了一口,顿时眼前一亮。“这味道,真是绝了!甜而不腻,酸而不涩,面条也很有嚼劲,太好吃了!”

陈浩听了,脸上露出了满意的笑容。“看来刘师傅的指点果然没错。”

我点点头,笑着说道:“这下你的甜水面终于成功了,客人一定会喜欢的。”

陈浩信心满满地说道:“我这就去给客人端一碗,看看他们的反应。”

我看着陈浩忙碌的身影,心里一阵欣慰。我知道,有了这碗甜水面,面馆的生意一定会越来越好。

陈浩决定去甘肃寻找甜水面的正宗味道,他收拾好行囊,告别了面馆的伙伴们,踏上了前往甘肃的旅程。

一路上,他满怀期待,脑海中不断浮现出那碗让他终身难忘的甜水面。

经过几天的奔波,陈浩终于来到了甘肃的一个小镇。

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