第314章 练技术(1 / 1)

第二十七条鱼 / 著

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陈浩站在他那间位于老城区的小面馆里,眼神里透着一股子倔强,陈浩不是那种轻易认输的人,他琢磨着,得想点新花样,让这老店焕发新生。

“刘师傅,您看这拉面,能不能换个形状?”陈浩手里捏着一团面团,眼神里满是期待。

刘师傅是个六十多岁的老手艺人,一头白发,脸上总是挂着和蔼的笑容。他接过面团,轻轻一拉,面条便如同银丝般细长。

“小陈啊,拉面讲究的是手艺和心意,形状倒是其次。”刘师傅语重心长地说。

陈浩却不以为然,他觉得,现在的顾客都追求新鲜感,传统的拉面虽然好吃,但总得有点创新才能吸引人。

“刘师傅,您就帮我试试,看看能不能拉出个花儿来。”陈浩坚持道。

刘师傅拗不过他,只好点头答应。两人在厨房里忙活了一下午,试了各种形状,从螺旋形到心形,再到复杂的编织状,但每次陈浩一用力,面条就断了。

“哎,这可怎么办?”陈浩皱着眉头,看着一地的断面条,心里有些沮丧。

刘师傅拍了拍他的肩膀,笑着说:“小陈,别急,心急吃不了热豆腐。咱们慢慢来,总能找到办法的。”

陈浩点点头,心里却还是有些不甘心。他决定,明天再去市场上看看,有没有什么新的灵感。

第二天,陈浩早早地就出了门,他在市场上转悠了一上午,看遍了各种小吃和新奇的食材,但始终没有找到什么特别吸引他的东西。

就在他准备打道回府的时候,突然看到一家卖工艺品的小摊,摊主正在展示一种用竹签编织的小动物。陈浩灵机一动,心想,能不能用类似的方法来拉面呢?

他急忙回到面馆,把想法告诉了刘师傅。刘师傅听后,也是眼前一亮,两人立刻动手尝试。这一次,他们用竹签辅助,果然拉出了形状各异的面条,虽然还是有些粗糙,但总算是有了进展。

“刘师傅,您看,这形状多有趣!”陈浩兴奋地说。

刘师傅也露出了满意的笑容,“小陈,你这脑袋瓜子还真灵光。不过,这面条还得再练练,才能达到口感和形状的完美结合。”

接下来的几天,陈浩和刘师傅几乎每天都泡在厨房里,不断地尝试和改进。面馆的生意也开始有了起色,不少顾客被这些新奇的拉面吸引,纷纷前来尝鲜。

然而,好景不长,就在陈浩以为一切都在朝着好的方向发展时,突然有一天,面馆的生意又冷清了下来。陈浩百思不得其解,明明拉面的形状和口感都有了很大的提升,为什么顾客却不买账了呢?

陈浩站在面馆的门口,眉头紧锁,望着街道上稀疏的行人。面馆的生意再次陷入低谷,这让他感到前所未有的压力。他转身回到店内,看到刘师傅正默默地擦拭着桌面,脸上的皱纹似乎更深了。

“刘师傅,您说,我们是不是哪里做得还不够好?”陈浩的声音里带着一丝焦虑。

刘师傅抬起头,目光温和地看着陈浩,“小陈,做生意就像做拉面,急不得。我们得慢慢来,找到问题的根源。”

陈浩点了点头,但心中的疑惑并未解开。他决定亲自去问问顾客的意见。于是,他拿起一张纸和笔,走到街上去,试图从过往的行人中找到答案。

“您好,我是旁边面馆的老板,能耽误您几分钟,问问您对我们面馆的看法吗?”陈浩对着一位中年妇女说道。

妇女看了看陈浩,犹豫了一下,还是停下了脚步,“你们的面馆啊,我之前去过一次,拉面形状挺新颖的,但味道总觉得差点什么。”

陈浩连忙记下,“谢谢您,我们会改进的。”

接下来,他又询问了几位顾客,得到的反馈大致相同:拉面的形状确实吸引人,但味道和传统的拉面相比,似乎少了些火候。

陈浩回到面馆,将收集到的意见告诉了刘师傅。两人坐在桌前,陷入了沉思。

“刘师傅,看来我们只注重了形状的创新,却忽略了味道的根本。”陈浩叹了口气。

刘师傅点了点头,“是啊,拉面最重要的还是味道。我们得找回那种传统的味道,再结合新颖的形状,才能真正吸引顾客。”

接下来的几天,陈浩和刘师傅开始重新研究拉面的配方和制作工艺。他们尝试了各种方法,从面粉的选择到和面的技巧,再到煮面的火候,每一个细节都不放过。

终于,在经过无数次的试验后,他们找到了一种既能保持传统味道,又能展现新颖形状的拉面制作方法。陈浩迫不及待地想要让顾客尝尝这种新拉面。

一天清晨,陈浩早早地打开了面馆的门,挂上了“新品上市”的牌子。不久,第一位顾客走了进来,是一位常来的老顾客。

“老板,听说你们出了新品,给我来一碗尝尝。”老顾客笑着说。

陈浩亲自下厨,为老顾客煮了一碗新拉面。面条在锅中翻滚,散发出诱人的香气。陈浩将拉面端到老顾客面前,紧张地看着他。

老顾客拿起筷子,夹起一根面条,细细品尝。陈浩屏住呼吸,等待着他的评价。

“嗯,这味道,既有传统的醇厚,又有新颖的创意,真是不错!”老顾客赞不绝口。

陈浩松了一口气,脸上露出了久违的笑容。他知道,面馆的生意终于有了转机。

随着口碑的传播,越来越多的顾客慕名而来,面馆的生意逐渐恢复了往日的繁荣。陈浩和刘师傅看着忙碌的厨房,相视一笑,他们知道,这一切的努力都是值得的。

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