然后是糖醋汁，正好杨霞也过来了，林彩蝶就开始教她。
“咱们先调制个汁，糖两勺，香醋一勺，盐··· ···葱姜、淀粉、西红柿汁。”
说着在一个大碗里一一的加入。
“再加点高汤，这个不能多了啊，多了就不黏稠了。”
随说随教，杨霞听的也仔细。
林彩蝶：“这个料汁可不是只做糖醋鱼的，还能做糖醋排骨、糖醋里脊，你记好了，以后能做的就多了。”
说着，林彩蝶一边拿着小勺搅动一边转头笑着对杨霞说：“这可是我的不传之秘。”
杨霞：“那我谢谢你了，把不传之秘都教给我了。”
林彩蝶笑眯眯的：“不用，回头我想吃了你做给我就行。”
其实这哪里是什么绝密配方，在后世都是烂大街的。
也就是这时候的信息来源少，乡下人也没见识。
当然，乡下烧菜其实也有糖醋的，不过少了一点配料罢了，真正的味道也不会差多少。
这个最主要的是把握好糖、盐、醋的比例，别太甜或者太酸就好。
芡汁烧开，然后烫烫的时候，直接浇在鱼上。
滚滚的热汁水顺着定型的鱼鳞间淌下，顿时鱼身上就挂起了粘稠的汁。
整个看起来像是刚出水跃起的锦鲤。
“这么好看。”杨霞也赞叹的说了句。
林彩蝶笑笑，然后在上面洒了些白葱丝。
“行了，可以上桌了。”
杨霞：“好锅里的蒸鱼也好了，三姑那边带壳的也都出锅了。”
两张桌子都是满满的，虽然特殊的就这几道，但是其他的量大管饱。
坐在桌前的众人看着一道道菜端上来，也是觉得惊讶莫名。
知道今天肯定是吃鱼了，但是没想到这么丰富。
关键是这做法和味道，也真的吸引人。
虽然很多海鱼清蒸就很新鲜美味。
但是吃多了清蒸的，忽然换了个花样。
香辣的，糖醋的，这样吃起来也是真的美味。
于主任笑呵呵的看着林彩蝶：“小蝶，这些都是你做的？”
林彩蝶点点头：“嗯，于叔吃着觉得如何？”
于主任满意的点点头：“好，你这丫头要是开个饭店估计都会火。”
这个确实是，不过林彩蝶这辈子是不会再做厨子了。
偶尔心情好了下个厨，犒劳一下自己还好，要是还是天天的站在灶前，她也是受不了。
“来，都吃，不能剩下的。”
林彩蝶张罗着两桌人吃饭，大家也都不客气的吃了起来。
一时间食堂这边有些热火朝天的感觉，大家也都对这些鱼、带壳的欢喜的紧。
一个是好吃，一个是自己劳动所得，自己捡来的鱼，又被做的这么好，当然是大快朵颐了。
杨三妹一直都知道林彩蝶做饭好吃，但是也好长时间不吃了，这吃上一次，也是连连下筷。
每个人对这饭菜都满意的很，饭桌上都是吃饭的声音。
林彩蝶也高兴，厨子最大的满足就是做的菜得到认可。
其实杨霞做饭也很好吃，不过她就是舍不得下那么多的料，也不舍得做的奢侈。