客源方面也已经步入稳定，主要为四大块：
一是周边的住户。
二是岑佩佩结交的影视业人脉，以小演员和幕后人员为主，不是什么大人物，却有不错的消费能力，同时也具备一定的吸引客流能力。
三是人力车夫、出租车司机等行街人员，以及出大力的苦力工种，他们会在下午两点半至三点半来光顾，买特价下午茶。
四是饕客，冲着山今楼不断推陈出新的美食来的，现如今，蛋挞、菠萝包、丝袜奶茶三样美食都有前缀“山今楼”，山今楼干炒牛河也在不少饕客口中流传。
据传，著名杂志《读者文摘》、《国家地理》、《纽约客》、《米其林指南》、《花花公子》以及英国的几家生活和旅行相关杂志要对山今楼进行专题报道。
冼耀文对该传言负责，并构思好了一个关于美食的友情故事——美国银行家、英国美食家、法国品酒师来香港旅行，因杂志的指引来山今楼品尝美食，三人不约而同地爱上菠萝包的味道，连连光顾，无意间与美女老板交好，一次交谈中，四人决定一起创建friends公司，并按照香港的习惯，取中文名称为老友记。
195（）年（）月（）日，老友记创建于香港油麻地，推出汉堡馃品牌。
岑佩佩对汉堡馃的不重视，让他只能另辟蹊径，他打算爱上一个出身餐饮业家族、热爱美食的情人，如果是西班牙人或说西班牙语那就再好不过。
品牌虽未建立，但他要事先给汉堡馃的全球扩张埋下伏笔。
岑佩佩刚交代完山今楼的事务，切入到食也时，冼耀文脑子里已经大致构思好一个计划，并进入细节的编织。
食也需要交代的东西不多，方便面定型了几款配方，生产工艺初次摸索完成，向专门经营食品类机械的洋行下了定制机械的订单，在钻石山和慈云山之间以7毫的价格买下一片10万呎的地皮。
岑佩佩某日报账时，冼耀文大手一挥，将食也工厂地皮边上45万呎的好地皮全收入金屋置业囊中。
不管这块地皮要在手里压多少年，三十来万就当是压箱底，他还是压得起的。
岑记商行对空军的食材供应与山今楼重合，不必二次交代，洗衣业务无非是等着军营送来脏衣服，洗晒烫后等着军营来拉走，感情维护也简单，与白手套无异的买卖，没什么好维护，等着圣诞节收后勤军需送的火鸡即可。
交接结束，在山今楼稍稍吃一点，冼耀文来到跑马地。
拐了几道弯，到了马厩，见到周孝赟和一个十六七岁左右的年轻人一起在给一匹马梳毛。
“你的马？”冼耀文来到周孝赟身边问道。
周孝赟拍了拍马背，回道：“我的宝贝，马上富贵。”随即又指了指边上的年轻人，“董彪，我的骑师。”
冼耀文在董彪脸上瞄了两眼，看出一点骠叔的影子，便笑着说道：“董生，好靓仔，改天去我公司聊聊，演一个骑马刀客。”
周孝赟打岔道：“冼生，小彪是很有前途的骑师，将来要去参加世界大赛。”
“有点副业不是坏事。”
周孝赟未接话，只是把马刷扔到木制工具箱里，指了指外面，“我们出去聊。”
两人走出马厩，来到一片草地前驻足。
周孝赟叼着雪茄，迎风吸了几口，幽幽地说道：“你的手段很高明，孝桓认输了，金得利的牌子和工厂可以低价转给中华制衣。”
“高明的不是我，是周生你吧，借力打力，好处都被你占了。”
“口舌之争没有意义，我为自己的投资庆幸。”
冼耀文淡淡一笑，没就庆幸这个不太恰当的词说什么，“哪天方便见一下小周生？”
“转让一事我父亲会亲自过问，冼生有闲时去趟医院。”
“我明天上午去看望伯父。”
“冼生今天约我想谈什么？”
“中华制衣业务上的事，待会再说，等另一位股东过来。”
“摩根小姐？”
冼耀文淡笑道：“周生真睿智。”
“摩根小姐多少股份？”
“与周生一样。”
“冼生对外转让股份不通知我这个股东，不太合适吧？”
“我和米歇尔还没有正式签订协议，现在跟周生说，就是我的礼貌通知。其实，米歇尔比周生更早有意向入股中华制衣，只是我一直拖着。”
“了解了。”
短暂无言，两人默默抽着雪茄。
冼耀文四下打量无数次经过，却是第一次踏足的赛马场，他对赛马没什么兴趣，所以一直忽略了马会这个不错的社交场。
今天既然来了，看来有必要让苏丽珍当个会员，养上几匹马。
(本章完)