琼南人的咖啡馆走精品流的路子，单杯冲泡，价格比一般咖啡馆贵一点，相对清静。
佘园的面积约1500呎，内部摆设采取的是中国传统的茶馆形式，古色古香，淳朴典雅。墙上一面玻璃镜子，反射出咖啡店内部装饰，雕满虫鱼花草的柜台、云石桌椅，显得舒适、宽阔、大方。
咖啡桌别出心裁，不仅每张桌子的下边置放一个痰盂，且桌面是圆形设计，以厚玻璃作面，下有一层格，格中央装了一盏小灯，格内置放点心糕饼，从玻璃下看，可看见各类点心。
格的四周设有小木门可自由开关，顾客不论坐在哪个角落，都可打开小木门随意选择点心。结账时，老板只要点算格内的糕饼，便知顾客吃了多少。这样的设计非常灵巧，也非常实用。
冼耀文两人在一张桌前坐下，店里的伙计就匆匆往里间走去，没一会，一个穿着可峇雅的半老徐娘从里间走了出来，径直来到两人的桌前。
“冼先生。”
“蓝老板？”
半老徐娘莞尔一笑，“冼先生叫我娥娘好了。”
“还是叫你蓝老板，娥娘，额娘，我觉得有点吃亏。”
蓝娥娘回眸一笑，“冼先生喜欢叫什么都行，不知这位是哪家的千金？”
“我未婚妻，姓蔡。”冼耀文淡淡地介绍道。
“原来是蔡小姐。两位，咖啡要冰的还是温的？”
“温的，谢谢。”
“请稍等。”
佘园，这个店名的指向性不要太强，这里是佘爷佘阿贵的店，蓝娥娘是什么身份自不必说。
相约见面时，佘阿贵提议把见面地点定在这里，冼耀文原本还不疑有他，见到蓝娥娘，他估计佘阿贵打着把蓝娥娘安排进福利酒店的主意。
安就安吧，一个大股东安排吃闲饭的人都说得过去，何况蓝娥娘粗看是个精明人。
目光跟着蓝娥娘一小会，冼耀文拿出一张报纸看了起来。未几，蓝娥娘端着两杯咖啡过来，见他在看报纸未出声打搅，放下杯子便走开。
大约过去一刻钟，李月如来了，挨着冼耀文坐下，拿出一张设计图摊在桌面上。
冼耀文把图纸细看了一遍，问道：“预算多少？”
“主体建筑和配套125万。”
“计算运输了吗？”
“运输也包括在内。”
“工期呢？”
“最快一年。”
“等不了，最长七个月，最好半年就交付，让他们报个半年工期的报价。”
“时间短一倍，报价可能要涨一半。”李月如蹙眉道。
“涨不了这么多，人工要增加多少能算得过来，最多加20万，145万之内要搞定。”冼耀文放下设计图，看着李月如的脸说道：“你接下来要安排好时间办两件事，第一件，去趟美国。先到纽约跟我安排的人会合，由对方带着你去拉斯维加斯参观学习。
赌场、歌舞女郎、脱衣舞酒吧，所有的娱乐场所都要参观。
等从美国回来，再去趟澳门，参观学习之余，挖两个老荷官回来当老师。福利酒店的荷官将会以女荷官为主，不一定非得漂亮，只要不丑就行，老师一到位，马上开始秘密招聘培训。
培训的内容一是专业技能，二是语言，与工作有关的几句，海南话、客家话、白话、闽南话都要掌握，英语是重中之重，能流利用英语对话工资能高一点。
第二件事，找个有名气的风水师上岛看看风水，动静闹大点，越多人知道越好。
这件事等第一件办好后再执行，开始之前跟我打个招呼。”
“我以前听李裁法说过，荷官手里要有活，女人几个月时间能练出来吗？”
冼耀文摆了摆手，“赌场出千赢赌客钱的那一套过时了，我们福利酒店不赌牌九，也不赌骰子，到了拉斯维加斯，你会见到一种玩法叫blackjack，两张扑克牌拼出点数比大小，最大21点。还有一种玩法叫puntbanco（百家乐），是一种很有意思的玩法。
还有一种需要脑子计算的玩法叫新奥尔良扑克，这种玩法很适合用来比赛，我有想法引进，稍稍改变一下规则，改个名字叫福利扑克，将来面向全世界举行比赛，奖金定得高一点，比如100万美元，我相信经过比赛的举办，福利扑克和福利酒店会很快全世界知名。”
顿了顿，接着说道：“赌博对赌客来说，赌的是运气，但对我们坐庄的而言，我们既不赌运气，也不靠出千坑赌客，只抓住两点，抽水和概率。”
冼耀文指了指蔡金满，“打个比方，她是赌客，嗯，假设她是男的，全副身家10万元，她来到我们酒店赌，我们不能想着一副牌就把她掏空，而是要让她尽可能多玩几把，比如一次押10元，她输了，我们收钱，她赢了，我们赔给她95元，因为我们要抽水5。
当然，不是赌客赢了钱就要抽水，会分情况，这个以后定规矩的时候细说。
10万元，每次押10元，即使她每副牌都输，也要玩1万副牌，加上来来回回拉扯，可能需要几个月才会输完。”
冼耀文轻笑道：“这是理论上，实际上她在我们酒店泡着，要吃饭，要睡觉，乏了去浴室泡个澡，去骨场捏一捏，赢钱了，庆祝一下，去马栏一人三骑，输钱了，去马栏双马并行去去晦气。
福利酒店不仅靠赌桌赚钱，所有的配套也是为了赚钱，她的10万元至少有5000要让她花在配套上。
这是配套存在的意义，我再说回赌本身。”