林溪买的家用烤箱是两层的，上次她烤了大虾，下层就是烤了花甲。烤制的过程中，林溪正好腌制其他肉类。
林溪烤五花肉、猪蹄等大件前，她都把这些都预先焯了水，焯水时间很短。
冷水下锅，水开以后几分钟就捞了上来。
因为林老太是从冰箱里拿出这些食材的，焯水能很好地去除这些肉类中自带的血水，减少腥臭味。
如果是新鲜的食材，肯花时间浸泡在水中也是可以起到这个作用的。
等到准备工作做的差不多的时候，第一批进烤箱的虾和花甲已经可以出炉了。
老房子最大的特点就是因为建筑材料的关系，隔音等方面就比较不好，而且厨房对外的窗户和其他邻居共用一个天井的。
食物加热后产生的美拉德反应，把烧烤特有的迷人香味传遍了整栋楼。
林老太本来还挺担心林溪的，这会儿已经寻着味道，走出了房间。
“奶，虾烤好了，你和爷爷先尝一口不？”林溪把已经烤好的虾和花甲装进盘子中，再清洗烤盘。
毕竟烤盘只有一个，但是要烤的东西还挺多。
这个时候，开门声的声音打断了林老太和烤虾的深情对视。
“今天不知道谁家在做好菜，这味道飘的满楼道里都是，太香了。”林垸一边进门一边说道，
进门前还用力地嗅了一大口香气，点点头：“真香，不知道这做的是什么？有点像虾，又不太像。”
林垸回头就看见自己老娘正端着盘子看着他，而香味就是从她手上的盘里传来的。
“是虾。”林老太把盘子放在餐桌上，拿起一只烤虾就放进自己嘴里，“可是不是原来的做法。”
林垸看着她，不自觉地咽了咽口水，也走过去拿了一只烤虾放自己嘴里，开始吃了起来。
林老爷子比他们两个慢了一步，走到客厅里的时候，就看见这两个已经在大快朵颐的人。
“真是没定力，就一点吃的，咱们急干什么！”林老爷子说是这么说，但是很快加入了他们的抢食行列。
虾和花甲这两样东西也就是过过嘴瘾，根本不占地方，等林溪把其他几样东西都放进烤箱的时候，这第一盘菜已经差不多都已经没有了。
“烤箱是个好东西。”林老太拿着最后一只虾，开始放慢了进食速度，“当年在村里的时候，我也用火烤过，只是那味道和现在没法比啊！”
“奶，我现做的蒜蓉酱和大虾很配哦！”林溪笑着给了一个比较能让人信服的解释。
“读书多是好啊！光看个菜谱就会做菜，还这么好吃。”林老爷子也表示对林溪的肯定。
林垸也赞同地点了点头。
林溪笑了笑没说话，这哪里是看菜谱学得呀！这不过是前世吃货的必备技能。
没钱又想吃好的，可不得什么都会一点吗？必要时，自己动手丰衣足食。
不说了，说多了，都是泪啊！
生活不易，多才多艺！