老百姓为何如此狂热地要种植小麦？
一个是此时小麦的亩产比粟高，但这只是一个原因。
更重要的是，可以多收一季粮食。
隋唐时期，两年三熟制在北方旱作农业生产中已经颇为成熟，这个种植传统是自南北朝演变而来的。
魏晋传统的一年一熟，两年内只可收两茬粟。
隋唐的两年三熟，第一年春播种粟，秋收后种小麦，来年五月收麦子，收完后种一季杂粮，下雪前收获。两年时间内，可收一茬粟、一茬小麦、一茬杂粮（主要是豆子），土地利用率大大提高，产量也大大提高。
这样的种植模式是如此之普遍，以至于官府都改了收税制度，出现了夏税、秋税，一年两税。
夏税征收丝、绵、麦子及现金（一户250文），秋税收稻、粟、豆类和干草（一般是10束）。
从收税对象就可以一窥农业生产模式。
小麦种植面积增加后，围绕其的种植、加工、烹饪技术会慢慢出现，这个都不需要你操心。
就此时而言，贵族庄园里以小麦为原料的食物多的是，金谷园更是有水碓三十余区，每一区甚至修建了专门的道路运送各种粮食，加工技术门清得很，只不过不传播出去而已。
这也是邵勋为什么要拿下金谷园的重要原因，灌溉水渠、加工设备都是现成的，只不过人跑光了。乱兵也对这些东西没兴趣，他们要的是金谷园内的财货。
开花馒头这种东西，不能永远只存在于士族庄园里。
“春播尽快，勿要拖延了，尽可能多种一些，就种粟。”邵勋弯下腰，攥起一把泥土，仔细看了看后，说道：“春播完成后，开始挖沟、筛土。”
“诺。”金三、李鱼、邱大三人一起应道。
河岸边还放了一些牲畜。
其中，五匹马、十三头牛，外加数十只羊在河左岸，悠然自得地吃着草，这应是贼寨原本畜养的牲畜。
河右岸还有二十余匹马骡、七八头牛，那是银枪军的役畜，由几名士兵管着。放养牲畜之余，他们还在收集干柴树枝，十分勤快。
“牲畜粪肥怎么处理的？”邵勋突然问道。
“捡回来堆角落里。”
“走，去看看。”
李鱼、邱大二人有些惊讶，但不敢怠慢，前头带路。
朝廷大官，居然要主动看粪，不知道说什么好。
邵勋嘴角含笑，咋了，我就喜欢这样。
王衍之妻郭氏还专门把府中婢女派出去，看看路上有没有粪，有的话就赶紧捡回家。
这才叫持家有方，经营有道。
牛棚、马棚、羊圈位于山寨内部。这可以理解，牲畜是重要财产了，病死一头都很肉疼，更别说让人抢走了。
靠近牛棚时，邵勋远远就闻到了一股气味。
他眉头都没皱，仔细看着一堆牛粪。
看样子堆了一段时间了，外面还不怎样，里头怕是已经“熟”了。
时人捡粪回家，基本都是这样扔在一个角落堆着，过一阵子再清理。
邵勋也不知道这样好不好，感觉不太行。
他又进入了牛棚，里面的气味更加感人，仿佛从来没清理过一样。
他终于绷不住了，皱着眉头，问道：“为何不打扫牛棚？”
“粪都铲了啊……”李鱼看到邵勋皱着眉头，有些害怕。
“这样吧……”邵勋沉吟了一下，道：“我说几件事，形诸文字，以后定成规制。”
他这句话是对金三说的，因为他识字，会写字。
“诺。”金三立刻让人搬来案几、木牍、笔墨。
“其一，一年内的粪不准用。”
“其二，河道、水渠清淤时，挖出来的淤泥和于粪便之中。”
“其三，厩里定期清扫，每半个月撒上一层土，清理一次，然后撒在肥堆上。”