叶知书找了个偏僻的地方，先放出来一头猪，拉着它找上了一家看起来生意还不错的酒楼。
“老板，你们想买猪吗？”叶知书主动询问。
对方本来没兴趣，但是看着这头猪特别肥，加上人家都送到门口了，其实还真能谈谈。
“你这猪怎么卖的？”
猪肉的价格，得看是在猪身上的哪个部位，有些部位的价格高，有些部位则是不值钱的。
叶知书的想法是，她要一整头一起卖，这样重量才够多，价格才能卖上去，而且更加方便，还省了分割。
“我要整头卖的，自家养的猪，让我处理也不太方便。”叶知书如实道。
老板点点头，这头猪他们酒楼买了还是能派上用场的，至于处理方面，厨房里的人也都有经验了。
“价格？”对方问道。
以京城目前的市场价，猪肉的价格在60到100文钱一斤之间，具体的价格得看猪肉的部位，而要是一头猪整卖，价格就要低一些，加上他们是酒楼直接收，会更便宜。
“您觉得多少合适？应该也有别人给你们卖过一整头猪，当时是什么价格？”叶知书问道。
她没有事先自己去了解价格，其实是比较被动，因为这样即便对方给了低价，她也难以察觉。
但现在她时间不多，没工夫去慢慢了解。
只要能尽快的凑齐20两银子，哪怕是亏一点，她也觉得无所谓了，毕竟在养猪这件事上，他们除了买小猪崽和付出灵泉之外，基本没操过心。
“50文钱一斤。”老板道。
叶知书在心里大概计算了一下，她这头猪约莫在一百多两百斤的样子，这个价格也能接近十两银子了。
“行，那直接称重吧。”叶知书痛快道。
把猪拉到后厨去称重，跟叶知书预计的相差不大，这头猪果然是200斤，50文钱一斤，也就是十两银子。
“这是十两银子。”老板付了钱。
叶知书拿着钱开心的离开。
如法炮制，她又拉出来一头猪，接着找下一家看起来生意不错的酒楼卖猪去。
卖猪的同时，她顺便还能看看别的酒楼的装修布置，在心里计划着租下铺面后，她的酒楼要如何简单修整一番。
“老板，你们酒楼需要猪肉吗？”
“我整头卖的。”
“价格都好说，只要合适，直接就卖了。”
叶知书又问过好几家酒楼，遇上的人都还比较实诚，说的都是市场价，大差不差的，她能够接受。
虽说只需要20两银子就能凑齐租金，但紧紧凑够240两银子是不够的，毕竟租下铺面后还有别的需要花钱的地方，所以最好能多弄点银子，宽裕些，才好办事。
一个下午忙完，叶知书总共卖掉了六头猪，凑齐了租金，也还富裕了点银子。
晚上回家后，她把目前的情况跟家人们说了。