他和冯职虽然见过几次，但是交往并不算多。以前的见面，多是郡守冯职亲自前往上郡大营，与他商量事情。肤施县城自己都来的少。
到冯职府上，还是第一次。
冯职笑了笑，有些不好意思，却是不理会蒙恬，而是向着嬴扶苏拱了拱手：“臣府上简陋，让公子取笑了。”
然后这才淡淡对着蒙恬回了句：“上将军说笑了。”
冯职的态度，让蒙恬吃了瘪。他挑了挑眉头，却没有发难。
他虽然恼怒冯职对待自己莫名的这种敌意，但是心中还是佩服其简朴的为人。
蒙恬心中倒是没有什么做官为民之类的儒生想法，但为将多年，又经营上郡和九原郡，深知粮草对这两地的重要性。
他佩服精通农学，或是兴修水利的实干之人。
冯职为上郡郡守，做了不少实事。
嬴扶苏听了蒙恬的话，倒是饶有兴趣地蹲在田边，仔细看了看地里的作物。
小米他认得，基本上和狗尾巴草长得差不多。田里的小米已经结满了穗子，弯垂下来，但是颜色尚青，没有完全成熟。
一些绿叶青菜之类的蔬菜，也是长势喜人。
还有一小片田，什么也没种，但犁好了地，像是在等待播种。
瞧见嬴扶苏看向那片什么也没有种的土地，冯职补充着解释道：“那片地，臣准备种上冬麦。来年的五六月，便可以有收成。”
扶苏点了点头。
秦代的时候，小米和小麦，都是人们的粮食。
但是受限于那时候的石磨比较落后，小麦又有比较坚硬的外壳，面粉的加工非常费时费力，所以寻常都还是以易加工的小米为主粮。
只有军队中制作锅盔和一些比较富裕的家庭，可以吃上一些细磨的小麦面粉。
小米的亩产量并不高，大约只有小麦的六七成。
汉代之后，石磨技术得到了发展。小麦可以被快速脱壳，并且大量精磨成面粉，这才能够被当做主粮。逐渐将口感比较差，又产量较低的小米，淘汰为备用粮。
明清之后，陕西这边，一直以种植小麦为主。
不过在五月份，小麦收割之后，农民们还会再在地里种上玉米。