大家看诸葛瑞侃侃而谈，不由笑出声。“我的大宰相，你这可不算。”
诸葛瑞也大笑起来，“有一说一，这米花是真好吃。
若是安国百姓能够吃上这种米花，也是一件幸福的事。”
“对喽，这才是宰相该说的话。一会我就给你来一锅。”
“小安哥，说了这么多，你倒是说说看这是什么原理？”
“这是膨化，借助温度与空气”潘小安试着解释。
但他的学问也不高，只能依据自己的所学和理解，给大家具象化。
“膨化？”众人不解。
“你们想一想，杀年猪时，为什么要吹气？”
“小安大人，这我是真的知道。这是让猪皮更加容易脱落。”
“那你想过为什么吗？”
诸葛瑞明白了，“这和羊皮筏一个道理，是靠空气。”
“对的。这种是把空气不停的增加，使其体积增大。
而这个米花，是把空气不停的压缩，排出。这样里外的气压，就产生了巨大的差值。
等到把锅打开以后，这个米花就会瞬间膨胀起来。”
潘小安说的不清不楚，大家听到云里雾里。但他们又好似听的明白了。
“世间万物，都有它的道理在。要不停追问事物的本源是什么？这就叫做格物。
而等追根溯源之后，明白了它，就可以利用它，生产它。并且找出它相生相克的，相互关联的事物。这叫做致知。
‘格物致知’，这样的道理，你们能懂吗？”
张月如与安心摇摇头。她们才不管格物致知，她们只管这物“物”好不好吃，好不好用。
诸葛瑞倒是懂几分。但更多的是懂表面。
“三人务于精熟，而亮独观其大略。”诸葛瑞学习诸葛亮的读书观，只看大面，不求细节。
而潘小安说的这件事，明显是在细节中找细节，不停的寻根溯源。
这对诸葛瑞来说，实在过于烧脑。可他又不得不服气。
至少这米花，不是做出来了吗？
潘小安这一套理论和操作，若是在宋廷，多数会被扣上下九流的工巧技，登不上大雅之堂。
但在安国，在金州府，科学的土壤，已经渐渐肥沃起来。
懂就是懂，不懂就不懂。不懂装懂也没事。但去嘲笑别人的发明和想法，这在安国是不被允许的。
安国群臣，已经看见科技带来的便利。便是有人不以为然，也不会去抵触。
四书五经，能教你做人的道理。可却不能教你，肚子饿得时候，该靠什么谋生？
这也不能怪古人。便是现在很多农村出去的学生，他们还是单纯的以为，种子撒在地里就会生长。
至于时令，浇水，施肥，锄草，除虫，他们都不在意。觉得种地就是那样种的。
农民很轻松，就可以把地种完，然后坐等收割。
但其实，他们养一株花时，也会去看看，这朵花几月份种植合适，是选用酸性土，还是碱性土。
而一天什么时辰浇水，几天浇一次，施什么肥，对光照，温度有什么需求等等。
他们都会很仔细的去学习。但到了种庄稼上，他们却又觉得很简单。
所以，对科学有个敬畏之心，有个尊重之心，这才是潘小安着重培养的。
潘小安在与众官员聊天时，从不去考证历史上的帝王之术。