自制蛋糕其实并不难,难的是打发鸡蛋液的这个过程。
做蛋糕首先必须要有低筋面粉。
低筋面粉麸质也较少,筋性也弱,吃着很松,做蛋糕、松糕,或者是一些酥脆蓬松口感的饼干,都需要用到它。
家中如今并没有低筋面粉,还得专门再去做个低筋面粉才行。
低筋面粉的做法很简单,也就是一种面粉转换到另一种面粉状态的做法而已。
低筋面粉一共有两种做法,第一种是蒸,第二种是使用普通面粉和生粉按比例混合。
生粉制作不易,林言没舍得。
于是她直接用蒸的
自制蛋糕其实并不难,难的是打发鸡蛋液的这个过程。
做蛋糕首先必须要有低筋面粉。
低筋面粉麸质也较少,筋性也弱,吃着很松,做蛋糕、松糕,或者是一些酥脆蓬松口感的饼干,都需要用到它。
家中如今并没有低筋面粉,还得专门再去做个低筋面粉才行。
低筋面粉的做法很简单,也就是一种面粉转换到另一种面粉状态的做法而已。
低筋面粉一共有两种做法,第一种是蒸,第二种是使用普通面粉和生粉按比例混合。
生粉制作不易,林言没舍得。
于是她直接用蒸的
相关推荐: 火红年代:隐居四合院当大佬、 校园恋爱:逐渐落入校花女友手中、 大炎极品九皇子、 军阀:红警基地,我单挑全世界、 她的笔墨纸画、 八零小寡妇孕肚回归后,禁欲军少心慌了、 年龄差怎么了,爹系总裁他宠我啊、 我,大一新生,开局靠才艺吃饭、 弃女重生杀红眼,全侯府跪求饶命、 遮天:从太古证道开始、 重生再嫁皇胄,我只想乱帝心夺凤位、 甜宠:千亿女王带崽求负责、 都市:姐姐们太爱我了、 诡村怪谈、 首富爸妈被抢,萌崽迷疯大佬全家、 退婚99次:战神把我扛进门、 被逼跳海,炮灰原配她不干了、 夫人死后,厉总跪在她坟前哭成狗、 综影视:女配有了金手指、 大帝老爹给太多,系统不服已黑化、 万界帝尊、 不是要离婚吗?你咋对我死缠烂打、 魔王大人深不可测、 多年后,和高冷男神闪婚了、 葬神塔、