第949章 小吃选择(2 / 2)

一灯阑珊 / 著

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林婉婉:“还记得我以前老拿那些彩色羊毛戳来戳去么?”

高凤金点点头,“嗯。”戳半天也没戳出个形状来。

林婉婉:“是我手艺不过关,羊毛加水能戳出立体形状。你和你妹妹可以研究下,戳些可爱的花草动物,赚点零花钱。”

人物就算了,古有巫蛊,许多人都忌讳。

高凤金眉眼弯起,“嗯,等我学会了给林娘子戳一个,林娘子想要什么?”

林婉婉半点不带客气的,“等你手艺精进,给我戳个财神,巴掌大小就行。”方便携带。

高凤金出师未捷便面临艰巨任务,面露苦色,“嗯,我试试。”

林婉婉没诓顾盼儿,祝明月的确在挖春风得意楼的墙角,不过不是大厨。小吃而已,犯不着上纲上线,找些手巧的学徒就行。

再加上新招的一些干活利落善庖厨的女子,全放在酒楼后厨就地培训。

回家把段晓棠留下来的小吃菜谱翻出来,几个人头碰头商量。

这种话题没什么利益可谈,但是有趣,林婉婉参与热情尤其高涨。

市面上现有的小吃性价比高的都可以放进去,包子馒头胡饼,到哪儿都不会出错。需要格外讨论的是她们独有的方子。

戚兰娘先开口,“步步糕吃食饮料都可以卖。”这是打底的,“卤货也可以,卤水配一锅重复利用,均摊下来成本不高。”

赵璎珞:“麻辣烫不大合适,”倒不是成本问题,“里头要用到火锅底料。”

这玩意来源太不稳定了。

戚兰娘往下一翻,“有一种不加火锅底料的。”味道差不了多少。

卤菜和麻辣烫一样,前期香料投入占大头,但只要养护得当,均摊下来并不算昂贵。

想必长安百姓在美味面前并不介意吃点老油!

祝明月冷静道:“到时往里头添点红薯粉。”推广红薯的同时,给五谷豆坊拉点生意。

林婉婉“大义灭亲”,“烧烤上不了。”无他,成本太高。

烧烤的滋味多靠调料逼出来,哪怕再精简,只用盐和辣椒也是一笔不小的负担。辣椒是她们独有,但盐尤其是精盐,要洒到能入味的程度,成本嗖的一下就上去了。

卖便宜了心痛,卖贵了销量上不去。

哪条小吃街上没有烧烤,长安光德坊就没有!

祝明月:“长安烧烤类食物很多,”只是像她们一样“大手大脚”的少。“先探探情况,待定吧!”

冥冥中有预感,稍微调整一下,应该大有钱途。

林婉婉选择躺平,“摊煎饼吧!”

戚兰娘勤俭持家惯了,“那些炸货可以用卤油来炸。”成本低,滋味还好。

在大部分人都营养不良的前提下,林婉婉就不提健康的事了。

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