第758章 地瓜烧酒(2 / 2)

一灯阑珊 / 著

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祝明月以为段晓棠不明白,“就是红薯酒。”

段晓棠:“我知道,怎么想到酿酒?”

祝明月:“红薯哪怕窖藏保鲜,时间也有限。以现有条件,能做到长期保存,也能大批消耗,淀粉、酒,剩下的就是晒红薯干。”

地瓜烧说起来并不复杂,红薯清洗后,切块煮熟后捏碎,降温后加入酒曲,搅拌均匀。倒入容器中,加入两倍的凉开水。

发酵一个月,接下来轮到林婉婉制作的蒸馏器上场,蒸馏两次,地瓜烧就酿成了。

祝明月看着程珍玉写的短笺,“一斤红薯二两酒。”

戚兰娘打听过行情,“比其他粮食低。”

祝明月:“想想产量。”红薯最优秀的,不就是它的产量吗。

赵璎珞找出几只酒杯,“尝一尝。”每只酒杯里倒入澄清的酒液。

除了祝明月,其他几人论品酒都是外行。

祝明月:“勉强可以。”

林婉婉:“听说后劲很大。”

都是听说了,肯定也没把握。

段晓棠:“还有吗?我找两只小白鼠来。”

赵璎珞:“还有两瓶。”

段晓棠拿着其中一瓶,去隔壁找李家兄弟,他俩加起来,少说喝过市面八成以上的好酒。

李君璞见段晓棠又提着酒来,心里一噔。

段晓棠:“李三呢?”

李君璞:“你到我书房,找我弟弟?”

段晓棠提起手上的东西,右手一坛酒,左右两只酒杯。“庄子上新做的酒,请你俩尝一尝。”

李君璞确认,“只是喝酒?”

段晓棠不知自己在李君璞心底到底是何形象,肯定道:“当然,你俩是行家呀!”

李君璠不一会过来,见书房内格局有些奇怪。

段晓棠抱着干果啃,李君璞面前则放着酒坛和酒杯。

李君璠:“这是?”

李君璞:“晓棠请我俩喝酒。”

李君璠愣住半晌,他再不熟悉,也知道段晓棠不喝酒的。

段晓棠:“家里新酿的酒,我们喝不出好坏。你们兄弟两是行家,帮忙品鉴一下。”

李君璠悬着的心终于放下来。

李君璞缓缓倒出清亮的酒液,有些像之前林婉婉给喝的烈酒,但一入口滋味又有微微不同。

李君璞中肯评价,“入口甘甜,入喉辛辣!”

李君璠简单些,“好酒!”

市面上最常见的是便宜的浊酒,滤去杂质后则是各种清酒,但酒液似这般清亮香醇的,少有。

段晓棠连忙劝道:“少喝点,后劲挺大的。”

李君璠:“有多大?”

段晓棠:“有些人第二天都缓不过来!”

李君璠眼睛微微发亮,“真的?”

段晓棠:“听说的,我也没喝过。”

李君璠不信邪,“能让我缓不过来的酒,还没见过呢!”得试试,再倒一杯!

第二天李君璞来敲门,告诉段晓棠一个“悲伤”的消息,“确实没缓过来!”

段晓棠上下打量李君璞,看起来很正常,刚刚走的也是直线,“你没事吧?”

李君璞:“没事。”他才喝两杯。

段晓棠:“要不让婉婉过去看看?”

李君璞:“没大碍,还有吗?”

段晓棠:“你喜欢?”

李君璞:“我四表哥喜欢。”

段晓棠审视李君璞,总觉得你的使用方式,背离酒的初衷。

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