第558章 佛跳墙汤(1 / 2)

一灯阑珊 / 著

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段晓棠回到伙头营见锅底一层薄薄的粘稠物,黄绿色的外表难免联想到其他让人不适的东西。

周水生凑过来,“校尉,这是什么东西?”

段晓棠:“蚝油。”拿来一根筷子,沾一点尝,鲜味至极。

周水生:“校尉,属下能尝尝么?”

段晓棠另给他拿了一根干净筷子。

周水生微微沾上一点放进嘴里,眼睛陡然睁大,鲜,鲜掉舌头。试探问道:“火头营能做么?”

段晓棠并不介意,“没什么不能做的。”

周水生感恩戴德,熬蚝油他可是一直在旁边帮忙,做法并不复杂。“多谢校尉。”

段晓棠:“不过这玩意保存不了多久,也就一两个月。”照目前的天气和交通情况,祝明月林婉婉,大约吃不上耗油生菜。

保质期短对周水生而言绝不是问题,两卫大营多少人,炒一锅菜放一点,一罐顶不了多久。

周水生决定,往后捕捞回来的生蚝,全部先开壳取肉熬耗油,捞出来的肉再去煮粥炒菜。

段晓棠到旁边另一口缸前查看。

曹学海:“校尉,一直看着,火没熄过。”

到海边,还能自己打鱼,怎么能不试试佛跳墙。

段晓棠琢磨好几天,凑出一缸平民版的佛跳墙材料。

半人高的大缸里,先后放入鸡鸭、猪蹄、羊骨、生姜、蛏子、香菇、鲍鱼、笋干、干贝……荷叶加黄泥封口。

从早到午,小火慢炖。

段晓棠摸摸坛口的黄泥,烘干成块,“差不多了。”招招手让两个亲兵拿绳子和扁担来,“抬到食帐去。”

自离开长安后,吴越不方便再和范成明三人混在一处吃饭,要不单独吃,要不和两位中郎将同食,顺便商量些军务。

段晓棠可有可无,范成明是肉眼可见的开心,每天高高兴兴地和一群将官混在食帐。

段晓棠着手更改一番用餐方式,除吴越三人照份例用餐。其他将官不分官职高低,多是聚在食帐内,所有菜色一字排开,类似自助餐的形式,喜欢吃什么拿什么,吃多少拿多少。

大缸抬进食帐,范成明左瞧右瞧,没看出端倪,“这是什么?”

段晓棠砸碎顶端的黄泥封土,“佛跳墙,材料不够,凑合点尝一尝。”

黄泥封土底下还有一层荷叶,揭开后鲜香扑鼻,直入心脾,整个食帐内都是这一种味道。

范成明:“好香啊!”

庄旭隐约琢磨出一点菜名的来历,佛陀闻到都要跳墙呀!

范成明眼疾手快,端着碗就往缸口扑。

段晓棠立刻将人拦住,“等等,先把世子他们的分出来。”

范成明站直身体,义正词严道:“我帮七郎试毒。”

宁封叹为观止,“无耻呀!”

一时间帐篷内“试毒”之声此起彼伏。

该走的程序还是要走的,段晓棠舀了一勺汤加一个鸡蛋放到范成明碗里。“小心,有点烫。”

原本配料用的鹌鹑蛋,段晓棠没找到也找不到那么多,干脆放了不少鸡蛋进去。

范成明鼓起腮帮子,不住往碗里吹气。

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