第一百二十八章 留客(1 / 2)

米泉 / 著

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第一百二十八章 留客

“新品种!”

段春来一听,心中更是没什么兴趣了,所谓新品种,就是新培育出来的品种,也就是说,这种是人工养殖的。

人工养殖的鱼他可不会买,他的酒店以野味为主,需要的是野生的鱼。

他婉拒道,“戴老板,不好意思,我的酒店名字叫做段氏野味店,主要的食材是野味,比喻野兔野鸡,野猪,以及野生的鱼类为主,这也是为什么我听说你这里有大野猪和大火头,就特意从市里过来的原因。所以,你说得那所谓鱼类新品种,我确实不需要。”

戴红旗不由得笑了,说道,“怪我,怪我,是我没说清楚!”

他解释道,“段老板,我说的这个新品种,不是说这种鱼是人工培育出来的新品种,这是一种野生鱼,新发现的品种,以前从来没有出现过。”

“新发现的野生鱼品种?”

段春来不由得愕然,说道,“戴老板,你确定是新发现的野生鱼品种,以前没发现过?”

“我自然能够确定!”

戴红旗笑着说道,“你知道银鱼么?”

“银鱼!”

段春来点头道,“我知道,这种鱼全身银白色,几乎透明,也就玻璃鱼,主要产自国内的鄱阳湖,巢湖等水域,这种鱼个头不大,比筷子头大不了多少,味道鲜美,我的酒店每年都会购买。”

“嗯,我给你推荐的也是银鱼!”戴红旗说道,“不过,我的银鱼是一种银鱼的变异品种,通体银白通明,个头不小,最大的有一二十斤重,小的也有五六斤重,肉质细嫩,味道鲜美,骨刺还比较少!”

“有这样地银鱼?”

段春来顿时来了兴趣,连忙说道,“走,看看去,如果你说的是真地,我购买一些带回去!”

戴红旗带着他来到自己的房间内。

他的房间很大,一百多平米,装修的时候被岑修辞装修出了四房两厅两卫。房间里家电,厨具一应俱全。

戴红旗带着段春来到了厨房,厨房内有一个大塑料桶子,桶子里装着六条银鱼。

每条银鱼的个头不小,最大的一条有二十多斤,有三条十几斤的,其余的两条都是条六七斤左右。这些银鱼自然是戴红旗特意从空间弄出来,自己吃的。

他的农场给工人管中午饭,有专门的厨师,不过,戴红旗每天市里乡下两头跑,经常赶不上饭点,所以,他干脆自己在房间开火。

这银鱼他已经吃过几次,味道确实极佳!

“我去,这鱼还真地透明呀!”

段春来伸手抓了起一条银鱼,银鱼剧烈挣扎,力气极大。段春来几乎抓不住。

他心中暗自点头,如此有活力,应该是野生鱼了。

戴红旗介绍道,“这种鱼是我费了不小的功夫,从河里抓到的,我已经请临海农学院水产系的专家教授检测过了,这种鱼是银鱼的变异品种,鱼肉含有多种对人体有益的蛋白质和氨基酸,肉质极为鲜美,比起火头鱼的肉质强多了。”

说着,他转身走进书房,拿出几张检测单。这几张检测单就是临海农学院对这种银鱼做的检测报告。

戴红旗将检测报告交给了段春来,段春来接过去,仔细得看了一遍以后,说道,“从检测报告来看,这种鱼确实品质极佳的食材,只是,这鱼肉的品质真地有你说的那么出色?”

戴红旗笑道,“这样好了,段老板,你看现在也快中午了,你留下来在我这吃饭,就吃这种银鱼,你亲口品尝一下,你看怎么样?”

段春来点了点头,说道,“行,那就叨扰戴老板了。”

戴红旗当即就洗米做饭。

接着他从桶子里抓了一条十四五斤的大银鱼。正准备宰杀的时候。

段春来说道,“戴老板,让我来吧!这个我在行!”

他从戴红旗手接过大银鱼,然后从菜案上随手拿了一柄尖刀,一刀刺入银鱼的身体之中。

接着他将银鱼一手提起,银鱼在江边手中不停地挣扎,但是段春来的手却如同铁钳一般将银鱼牢牢地抓住。

鲜血从银鱼身上开出的伤口流了出来,进入到段春来一开始就准备的一个碗里。

戴红旗以前可是在餐厅打过工,知道将鱼血事先放干净有一个极大的好处,一是鱼的腥味会减轻许多,另一个方面,就是鱼肉会洁白如玉,没有任何杂味。

当然鱼血里面还是有很多营养的,一条十多斤的鱼,鱼血足足可以装一大碗。

这鱼血有很多的用处,可以做鱼血旺,这可是一道名菜!

其实,这鱼血戴红旗还有用处,可以用来喂在空间里的金丝血鳝。

金丝血鳝对于这种食物可是相当喜欢的。“要我帮忙么?”看着段春来很麻利的打理着那条巨大的银鱼,戴红旗感觉有些不好意思,赶紧问了一声。

段春来摇摇头,“一会功夫就搞定了,别腥了你的手。”

说话间,他已经将大银鱼的肚子破开,将里面的肠子之类的清理了出来,却没有直接扔掉。

十几斤重的鱼,肠子已经非常粗了。

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