“我觉得不光是迎宾人员的问题,老马你的饭店里的问题真的有很多。”
几个人笑着对马纯提出意见。
马纯得眉头都皱成一团,不过在心里却在暗暗的探索。
能把服务做成这样,的确是有过人之处。
为了缓解尴尬,马纯努力挤出笑容说了一句。
“就凭说几句好话,他们的饭店也开不长久,菜品的口味才是硬道理。”
马纯特意点了几道特色菜,他想尝尝这边厨师的手艺。
结果服务员把菜品端上来之后,马纯大吃了一惊!
从第一感官,色香味考量,聚福阁做的非常到位。
一道香脆豆块鸡,不仅用豆腐被雕刻出了花样,还有特殊的手法进行摆盘,每一道工序都特别讲究,最主要的是让人看上去,就非常有食欲。
看到面前的菜品,有人又开口说道。
“你看看人家这道菜,同样是干饭店的,你们就忽略了这一点,弄个盘子装上就端上来了,一点都不讲究。”
“你看看这,这才叫用心呢,这要是来这里请客,让人觉得有面子!”
“这就叫色香味俱全吧。”
马纯点了点头,看来这聚香阁人这么多,有一定的道理。
“好看管什么用!好吃才是根本,花里胡哨的没啥用!”
马纯拿起了碗筷,开始一道道菜的品尝。
给他的第一感觉就是“鲜”,这种新鲜是对于石材有特别把控才能完美呈现出来的。
马纯自认为,同样是开饭店,但这样的味道自己却做不到,并不是因为厨师的手艺不好,而是因为食材的问题。
他干饭店几十年,积累了一定的经验。
他请来的朋友们都不住的点头,开始品评菜品。
“这道菜不错!入口酥脆,不失肉感,我喜欢!”
又有人指着另一道菜说道。
“这是一道素菜,但他的感感特别新鲜,菜只有七分熟,才能有这样的感感!”
“这条鱼做的非常有讲究,一点儿都不腥,而且鱼肉,肯定是用特殊手法腌制的,味道深入到了内部,由内而外散发了香气。”
……
听着大家夸赞的声音,马纯越吃,心里就越不是滋味儿。
守着这么一个技术过硬的竞争对手,那等待他的,可想而知。
在点菜的时候,马纯特意注意了一下菜品的报价,从报价上,这里的价格,是比较低的。
虽然低的不是很多,但是菜的质量上去了,这就形成了鲜明的对比。
有的人会斤斤计较,但有的人却满不在乎。
不管是什么样的人,他们都注重于饭菜的口味,而这聚福阁做的就非常有特色,让人吃完后,都会有种流连忘返的感觉。
到了最后,马纯叹了口气,脸上的担忧之色终于露了出来。
“活该人家的生意好!做成这样,我们是做不到的。”
“我还想着来这里取取经,看来,这一顿饭是白吃了。”