经过多方面的广告宣传,饭店的生意终于有了起色。
江夏想的没错,他们的饭店最重要的是味道,特别是火锅,吃过他们店火锅的回头客不少,甚至还有口口相传听说味道不错过来尝试的。
开业半个多月,店里的生意已经趋于稳定,每天营业额居于平稳,虽然还没有达到他们预期的目标,可短短半个多月能稳定下来,已经很不错了。
现在是冬天,店里以火锅为主,不过还是有很多过来吃炒菜的。
王建军的一个师弟听说他开了店过来投奔他,再加上之前招聘的厨师,后厨这块,王建军基本上可以腾出手来了。
只不过王建军也没闲着,一直琢磨着新菜样。
这方面王建军这个专业的都要佩服死江夏这个非专业的了。
每次江夏提出来的点子,只要他们能鼓捣出来,卖的都会不错。
就比如他们的奶茶,几乎成了店里的特色,每一桌顾客几乎都会点这个饮料,有些顾客甚至还会打包带走。
江夏到店里的时候王建军正在后厨炸鸡米花。
这是这两天新推出的菜色,说起来也不算菜色,因为吃火锅的人较多,而有很多家庭过来聚餐都带着孩子。
火锅这种东西,对于大多数人来说简直是人间美味。
特别是冬季,鲜嫩的牛羊肉和蔬菜,在滚开的汤底里一烫,要么是味道鲜美的营养汤,要么是口感厚重的麻辣锅底。
配上秘制的小料,热乎乎的来上那么一口,简直是人间天堂。
只是这种食品对于孩子来说就没有那么大的吸引力了。
为了弥补这方面的缺陷,江夏想到了快餐店里的小食。
其他的不方便制作,鸡米花和薯条却是个不错的选择。
鸡胸肉切丁,加上调料腌制,裹上淀粉蛋液,面包糠,热锅里一炸,酥脆可口的鸡米花就做成了。
薯条更简单,土豆切成条,开水煮过热油一炸,配上番茄酱,简直是孩子们的最爱。
王建军看到江夏过来,露出招牌式的笑容。
“你今天怎么这么早?不是要去服装厂那边吗?店里有我盯着,你有事就忙你的,不用天天往这边跑。”
王建军一边说着,一边用小盘成了一些刚炸好的鸡米花递给了江夏。
江夏不客气的接过鸡米花,往嘴里丢了一个,酥脆的口感让她微微眯起了大眼睛。
“那边也不是什么急事,我听王嫂子说你找我,就先来这边了,你这鸡米花一下子炸这么多,到时候会不会影响口感?”
江夏看着王建军准备出来的鸡肉以及已经炸好的半盆鸡米花,不由得问道。
王建军一边忙活着手里的活儿,一边回答。
“确实不如刚出锅的好吃,不过今天咱们羊肉吃一斤送半斤的活动结束了,我打算从今天开始,吃火锅的顾客每桌送一盘鸡米花和薯条,你觉得怎么样?”
“行啊王老板,我怎么没想到呢,这样又能留住一部分顾客了。”
鸡米花和薯条的成本并不高。