王建军挠挠头知道江夏这是在嘲笑他做事优柔寡断。
只有他自己心里清楚,他这是关心则乱。
“王嫂子这事儿你就不用考虑了,这两天我已经跟她谈过了,她的态度非常坚决,要来新店这边或是继续在快餐店做员工,我也考虑了很多,王嫂子似乎确实不太合适。”
王嫂子属于顾家那种,在她心里,丈夫和孩子摆在第一位。
尽管在店里做事很踏实,可是心里却装不下除了他家男人孩子之外的其他事情。
这样的人,当员工按照老板的要求做事肯定没问题。
可要当管理者,还差很多。
一个管理者,必然时时刻刻想着工作,甚至还要有点儿琢磨和劲头,善于总结,开拓新方法。
显然,王嫂子离这个标准差得太远了。
江夏没想到王建军也看出了这一点。
对王建军这段时间的成长也很欣慰。
她知道王嫂子存在的不足,只不过王嫂子是他们快餐店的第一个员工,和他们一路走来,在情感上,江夏和王建军都愿意照顾一下王嫂子的。
“既然王嫂子不愿意,咱们也不用强求,对快餐店管理者的人选,你有没有什么想法?”
说到这个王建军摇了摇头,也把他的想法和江夏一一分析。
“开始我是中意王嫂子和陈大壮的,相比王嫂子,陈大壮这方面应该更合适,只是如果把陈大壮留在快餐店,饭店进货方面就要重新找人,采购直接用新人,我还是有些不放心,你也知道咱们快餐店能办得这么红火,完全是咱们的食材新鲜,人们吃了放心,就算以后有我把关,如果采购方面出现问题,那会直接影响到咱们店的声誉,至于其他的人,马婶子,刘嫂子根本就不用考虑,史丹丹和王娟年纪太轻,总觉得还差点儿……”
“采购陈大壮不能换,像你说的,这是关系到咱们饭店和快餐店直接声誉的事情,还有刘香玲,她和陈大壮都是要去饭店那边的。”
刘香玲会计证马上就要拿到手了,饭店那边的账,江夏准备交由刘香玲管理,这也是自己信得过的人。
而且刘香玲性格开朗,善于协调调度,和员工的关系相处的也很好。
可以说在前台是一把好手,她打算将来饭店开张,前厅经理的位置交由刘香玲来做。
“你有没有考虑过齐嫂子?”江夏问道。
王建军闻言一怔,显然他没有把齐嫂子列为备选人选。
江夏继续道,“我觉得齐嫂子这个人很有上进心,为人也踏实,做事方面我也注意过,很有条理性。”
最主要的是江夏觉得齐嫂子憋着一股劲。
因为她的一对双胞胎女儿,齐嫂子没少受婆家的冷言冷语。
当初她找上江夏的时候,就是为了争一口气。
来快餐店这段时间,方方面面做的相当好。
如今江夏再给她一个机会,她相信齐嫂子也会干好。
“还有,齐嫂子是江城人,高中文化,我觉得你可以考虑一下。”
王建军向来信任江夏,只要她开的口他就没有质疑过。
当即点头,“好,既然你觉得行,那等咱们饭店开业,快餐店就交给齐嫂子和纪师傅打理,还有你之前说的那个方案,厨师和管理者除了每个月的工资,另外给他们每人一股的干股,我觉得这也可行,只有牵扯到自己的利益才会做出最大的努力。”
江夏都被王建军的反应逗笑了。
“你考虑没有啊?怎么我说什么你都行,你这样说话让我一点成就感也没有。”
王建军跟着憨厚的一笑,“你说的确实很有道理,比我懂得多看得远,听你的没错。”
江夏无语望天,“有你这样对待合伙人的态度吗?你就不怕我出什么歪主意,把你的财产都卷走?”
王建军回应江夏的,还是他那招牌式的憨笑。
事情基本敲定,饭店这边装修也已经完成。
快餐店开业前,店里的一应用具都是江夏和王建军亲自挑选的,这次也不例外。
第二天,江夏特意腾出一天的时间和王建军逛了酒店用品市场。
这些细节同样关系到饭店的档次和给顾客的用餐体验。
说是两个人一起逛,基本上都是江夏拍板。
毕竟前世江夏在这方面也算小有见识。
应酬什么样的客户,定什么标准的酒店。
什么标准的饭店,都是用的什么样的餐具。
他们饭店起点就高,光看店面,整个江城都是屈指可数。
江夏最后决定了餐盘餐碗的样式,并要求盘子碗全部印上他们饭店的标志。
当然这个标志也是江夏精心设计的。
只是这样一来,之前王建军的预算又超出了不少。