第42章 新菜,回锅肉,黄焖鸡(2 / 2)

幸福的爬爬虫 / 著

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五花肉也是猪肉,一斤五文钱,做回锅肉,一斤就够了。

一斤青椒两文钱,一斤青蒜一文钱,一斤红椒两文钱。

随后便是鸡精、白糖、豆瓣酱一类的辅料。

而黄焖鸡,柳轩直接笑了。

大学时候,每一次拿了奖学金,他只舍得吃一次黄焖鸡,学校的黄焖鸡一份十五块钱,那是柳轩在学校四年吃的最贵的饭了。

三黄鸡的鸡腿三只,九文钱,香菇两文钱一斤,青红辣椒已经买过了,料酒一类的配料基本上现在已经足够了。

麻婆豆腐和东坡肉轻车熟路,不到一炷香便已经出锅。

随后便是今日的新增两道菜了。

冷水下锅五花肉,内有葱姜料酒去腥。

沸腾之后,血水撇干,肉香四溢。

此时柳轩无情铁手直接从锅里将五花肉捞出来,手中的菜刀就像是长了眼睛一般,明明人没看,每一片肉片,厚度均匀,整齐划一。

起锅烧油,切成片的五花肉瞬间被柳轩丢进了锅里,不情愿的开始卷了起来。

刚想反抗起来,就被无情的豆瓣酱浇灭了热情。

随后青红椒、青蒜依次加入,刹那之间,猛火之中,香气开始溢出。

片刻之后,柳轩开始调味,随后拎着大铁锅,来了个冰天雪地三百六十度旋转最后一翻炒。

出锅!

盖上盖子,柳轩就开始准备黄焖鸡的做法了。

黄焖鸡这种食物,老少皆宜,肉质松软,汁水喷香,不管是吃肉,还是下饭,都是无敌的存在。

冷水起火,在柳轩那无尽不催的菜刀和无锐可摧的案板中间,三黄鸡的鸡腿瞬间被切成小块儿,丢进了冷水之中。

葱姜料酒去腥的时候。

柳轩将香菇青红椒切成了大小整齐的方阵。

华夏菜品,讲究的不光是好吃,色香味俱全才是真正的美味。

色相好看,看的舒服,自然胃口大开。

香味宜人,自然便有人来品尝。

味道无敌,才能声名远扬。

当然,也有一些例外的东西,什么黑蒜,什么臭豆腐,剑走偏锋,专门吸引那些特殊癖好的食客。

起锅烧油,放进冰糖,迅速搅动,很快,油和糖融合在一起的地方,就泛起小泡泡。

下鸡肉!

……

此时的正堂之中,李淑不知道什么时候已经出去了。

李丽质正在跟丫丫玩。

“大姐姐,你是不是饿了,我看到你口水了。”

李丽质倒不是饿了,主要是后厨之中,似乎有一种从未闻到过的香味儿,正在缓缓飘出,勾人魂魄。

“丫丫,你难道不饿?”

丫丫低下头,抠抠手:“丫丫也饿了,可阿耶说,吃太多,大灰狼就从肚子里钻出来了……”

这话一出,长孙冲捂着肚子大笑:“这世上哪有什么大灰狼。”

“还是小孩儿好骗啊,来,你告诉我哪里有,让我看看?”

丫丫睁大眼睛,看了看长孙冲,重重叹了一口气,人小鬼大,奶声奶气。

“阿耶说过,眼睛大的人才能看到大灰狼,你都不睁眼,咋能看到。”

“你能不能睁开眼睛啊……”

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