解决完这一件小事，王清婉打算先去远程牙行买一些下人，索性他们现在肚子撑得很，就当是消消食。
很巧这一次又遇上了上一次那个杜嬷嬷：“哎哟，我说怎么今天一大早喜鹊就在我家窗边的枝头上叫得那么欢，原来是有贵客临门，姑娘快请进！”
听着那嬷嬷的恭维，王清婉笑得十分甜，“嬷嬷的嘴可真甜！我今日来打算挑一些下人。”
“不知姑娘打算挑什么样的下人？不是嬷嬷我吹，放眼整个舞阳县城，咱们远程牙行可是数一数二的！”
王清婉略微思索了一会说：“我打算开家酒楼，不知嬷嬷这可有称心的下人？”
杜嬷嬷一听明白这姑娘肯定要不少人。当下笑得越发殷勤：“这么久不见，姑娘就要开酒楼了！不知姑娘开在哪里？有机会我一定去捧捧场！”
王清婉闻言说：“就在城门边上，到时候开张一定给嬷嬷发一份帖子。”
“咱们牙行最不缺的就是下人，姑娘开酒楼需要不少人，老身这就去给姑娘物色一些合适的人选，供姑娘挑选。”
“嬷嬷先去多挑些人带来，我需要不少人。”
“对了，记得给我找几个能说会道的小子、护卫，再来几个会做饭的厨子厨娘！”
嬷嬷一听，得，这是一桩大买卖！果然这个姑娘就是个有钱的主！
脸上笑开了花：“好嘞，姑娘稍候！我这就去给姑娘把人都带来！”
这么热的天，王清婉也没客气，直接走到凉亭里坐着，悠悠哉哉地吹着风，等杜嬷嬷带人来！
小月有些担忧的说：“姑娘，咱们这次又要买不少人，家里怕是住不下吧！”
王清婉失笑道：“小月你这个小妮子，就是太操心了。你忘了咱们现在可是有一个酒楼的人，先让那些人就在酒楼里住着。等酒楼的后院修好了，就让他们搬去后院住，完全不耽误事。”
“哦！我都忘了这一茬！”小月轻轻拍了拍自己的小脑袋。
哎呀，都怪姑娘太聪明了，她每次都跟不上姑娘的思路！
“姑娘，人都给你带来，你看看！”
王清婉点点头，“一排一排说说自己会什么？第一排！”
一个胖胖的妇人笑着说：“奴婢云氏，会做巴蜀菜式。”
“奴婢朱氏，是一个厨娘能做许多地方的菜式，曾经在……”阿巴阿巴，这个妇人说了极多，语气带着炫耀之色。
……
王清婉听完这些厨娘的话，手指轻轻敲了敲石桌，对一旁的嬷嬷道：“云氏、林氏、姜氏、齐氏留下，其他人你带走吧！”
嬷嬷一个眼神其他人都有些不甘地走了，尤其是刚才说了特别多的朱氏。
能说会道的小二就好挑多了，王清婉观其言，然后还笑着给这几个人提了一个问题：“遇上不讲理的客人怎么办？”
一个有些瘦小的小伙子率先说：“交给护卫处理！实在不行就报官！”
年长一些的摇摇头：“先好生相劝，实在不行再叫护卫，最好不要叫官府的人处理。”
……
王清婉听了听发现其中不少人还是不错的，十分开心地点了十个小二，没办法怕人手不够！
三层楼要是生意好，这点人还不一定够呢，不过暂时先买这么多，之后不够再来买也不迟！
一回生二回熟，王清婉听完护卫的自我介绍后，直接点了六个她比较看好的护卫。
最后王清婉看向一旁的男性厨子，男性的力量比女性大，还是有必要买两个男厨子。
王清婉又挑了两个三十来岁，面相看上去稍显苍老，但比较老实的厨子。
“嬷嬷，你这有账房先生吗？”
“有是有，不过……”说到这里杜嬷嬷有些欲言又止，随后附耳小声说道：“咱们这有账房不过，都是些犯了事被主家发卖的，而且脾气秉性我们牙行也不是特别清楚，姑娘看这样还要不要买？”
“哦？没事，烦劳嬷嬷去把带几个来吧，我看看再做决定。”
不一会儿，杜嬷嬷带了十来个账房，有的看起来尖嘴猴腮，有的眼睛滴溜溜转个不停，有的沉默不语。
王清婉看了看，也没有说话，就那么晾着他们。