幸好府里的婢女够多,一半都叫来后厨洗菜切菜,戚沅只管下锅炒煎炸煮……
这一屋子的婢女,戚沅叫得出名字的只有那么一两个,这才刚搬进来不久,又穿着一样的衣服,梳着高髻,实在难以辨认。
“那个……切莲藕的,赶紧倒进排骨里!”
婢女提着一篮子问:“小姐,是全倒进去吗?”
“皇上尝一两口估计就不会吃了,你倒一半加两勺盐进去,小火炖着!”
婢女手忙脚乱的,倒进去盖好陶罐盖子,又回去洗葱花。
戚沅手上拿着铲子,在锅里翻炒着鸭肉,下面的婢女加大柴火,她放了一点花椒茱萸,香味煸炒出来又加了水。“记得退柴火出来。”
又看了看正在切成片的牛肉,放水里泡着,拿姜片料酒去去腥,又对婢女说:“芹菜去叶子留杆,捡粗的留,现在还有时间你就用手折一下吧!”
婢女忙点点头,她又巡视着下一个节点。
那母鸡汤已经开始出香味了,亏得不是老母鸡,不然得炖久点肉也柴,便对看炉子得婢女说:“把枸杞和蘑菇准备好,一炷香后加入蘑菇,枸杞最后倒。”
做烤鱼的师傅也辛苦,戚沅不是很在行,只见他腌好之后便在炭火上面翻来覆去的烤,刷着油还得怕糊了,她就没多嘴。
那切牛肚的丫头她忙嘱咐道:“这粗细要均匀,不然那鸡蛋里挑骨头的皇帝又要嚷嚷几句!”
婢女如临大敌,忙答“是”!还窃笑主人似乎一点都不怕皇上,只是觉得皇上啰嗦。
素菜只选了韭菜炒粉丝,凉拌黄瓜……这些大家都会做的菜她也就没过问,只是放哪些调味料会问她。
到了出锅的时候,戚沅让婢女传话给崔嬷嬷,请他们去二楼吃饭,一会将菜端来!
忙活了一个时辰,戚沅累得满头大汗,整个厨房香气缭绕,让人垂涎三尺。
刘昊天看着等了一个时辰做出来的菜,虽然热气腾腾,但是这个菜相……一言难尽。他叹了口气,尽量让自己不要再挑剔!
戚沅一来便听到他还在那委屈,“我就知道一个时辰做出来的菜肯定就是这般敷衍!”
戚沅气得咬牙切齿,好歹她们这么多人忙活了一阵子,皇宫的御厨从早到晚估计都在研究贵人们要吃什么吧,还得雕花似的给它弄得漂漂亮亮的!
戚沅清了清嗓子,看他们都落座了,尽量使自己语气平和:“皇上,您尝尝!”
夏公公已经拿着银针检查完了,这会该安心了吧?
刘昊天拿着筷子无从下手,看起来就不太好吃,“这鱼……怎么这么黑?”
戚沅说:“因为先腌制过抹了酱料,外焦里嫩,比起皇宫里的炖、煮、蒸……我更喜欢炸,炒,烤,赋予食物更多的味道,虽然没像御厨一样每盘摆好,但是每道菜我也是从材料的选择到处理认真对待,做法和火候都严格控制着时间,以及各种菜合在一起炒出另一种特别的味道。”
听着还像模像样,他指着那牛肚,“这颜色又为什么黑了?”
戚沅笑着说:“因为它那个味道就是有些……”戚沅不知道如何形容,怕他一会吃不下饭,又改口,“我用香料先卤过一次再炒的。”
郑芳萍忙拿着筷子催促道:“皇上,趁热吃吧,一会菜该凉了,而且下午还得钓鱼呢!”
刘昊天也不再问她,夹起一块鱼在嘴巴里,果然是外边金黄的比较干柴,里面还是嫩的,需要配上汤汁才更好吃。
感觉还不错,他就没再为难,每个菜都吃两筷子尝尝鲜。一共十八道菜,这放在老家那里得是结婚才有的排场,而皇上面前这些还不足以撑场面。
直到嘴巴还留着麻麻的味道,他才说道:“嗯。都还合胃口,看来你做菜跟你本人一样,外表不怎么倒腾,内在却美得很!”
戚沅笑着说:“我就当您是夸奖我了!”
“赏!赏!”他落筷后敲着桌面。
夏公公见他心情好,也满脸堆笑恭维:“回头也让皇宫里的御厨开始炒菜吧,适当的吃几回,满足下皇上的口欲也不是不可!”
刘昊天缓慢的点头,又说:“赏你一间绣纺吧,若是绣出好看的样品直接送到内务府,朕重金收购!”
戚沅忙跪下谢恩:“民女,谢主隆恩!”
刘锦慧扶着她,“真不错,你这待客之道实在是太热情了,这间铺子又可以让你迅速买下一个庄子了,哈哈!”
戚沅见她打趣,也很是开心。不过也不敢太过头,怕乐极生悲:“公主还是想着下午用什么方法赢得比赛吧,我怕还没来得及看我那铺子,人就得走了!”
饭后刘昊天在院里走了走,可惜没什么看头,还不如就站在二楼看京都城。
郑芳萍见他索然无味的样子,提议道:“皇上,不如我们早些去行宫垂钓吧,一会去晚了,鱼都落入水底不上来了!”
刘昊天点点头,“也好,一会我在车上睡会。”
夏公公忙传后面的婢女去找刘锦慧和戚沅,戚沅正在和刘锦慧讨论如何钓大鱼,怎样赢的机会更大。