程咬金很是委屈。
完了,自己的一句无心之言,结果被店家这么坑害了一波,半个月喝不了酒,这…以后要是吃大肠,那还能有滋味吗?
他把脑袋一转,落到魏征身上。
魏征啃着油条,摆了摆手,吞下去后才开口说道:“别看我,又不是我忽悠你说那种话的,这次可不能让我担这个责任。”
程咬金再一转头,看向李渊和李靖,沉默了下去,算了…就不向这俩人开口了,他们俩不抢自己的酒水那就算好的了。
都怪自己嘴贱!
吃到牛肉就有些忘乎所以了,也是…牛肉那东西,是能光明正大拿出来卖的?
胡辣汤卖了一周,铁匠也把尹煊要的锅具给打造好了。
这天早上,食肆门口又支起了一只炉子,上面摆着一块黑漆漆的平板圆锅。
这几天魏征向来都来的很早,听说他现在就在琢磨着,要不要在怀贞坊买套房子的事——只是因同福食肆的原因,怀贞坊房价涨得厉害。
原本一两贯的,现在都涨到一两百贯去了。
这让怀贞坊的人,确确实实是大赚了一笔,不少人都卖了房子,去了别的坊市居住,和住在同福食肆旁边相比,他们觉得还是拿到铜钱更安心一些。
“店家,你这铁饼是做什么的,难道是做吃食的?”魏征自给自足,掏了铜钱,自己打了一碗胡辣汤,端着正准备进屋,瞥见了那个在油锅旁、平平无奇,稍不留神就会错过的铁盘子。
尹煊一点头:“对,一种新的吃食,要不要来一份?”
“叫什么?多少钱?”魏征问道。
尹煊拿起竹蜻蜓似的小木棍:“煎饼果子,不加蛋十文,加蛋十一文,你要是有什么别的想加的,也成。”
煎饼果子?
这煎饼他知道是什么,顾名思义也不难猜,可这果子是什么东西…难道是把水果加到饼里?可这还能吃嘛。
“那给我来一份,加个蛋!”魏征迟疑了下,缓缓开口。
尹煊点头,招呼着明月楼厨子他们俩过来,他试做着给他们看。
拿蘸着油的布随便在铁板上一抹——再舀一勺绿豆面,使那只竹蜻蜓似的东西,拨弄三两下,就摊成了一张薄饼。
等饼凝固下来,尹煊从下面摸出两个蛋,沿着锅边一敲,两枚金黄的蛋就落在饼上,蛋白飘起乳白的颜色。
尹煊拿着摊木一推,也同样把鸡蛋在饼上摊平,等鸡蛋半熟,撒上一些葱花、芝麻,等鸡蛋完全凝固之后,铲子一铲,翻个面。
把油条塞进去,尹煊顺便还给来了魏征来了两块馃箅儿,也叫薄脆,再抹上一层煎饼特有的酱料,卷把起来,放在盘子上。
煎饼,分为两派。
一派是津门,一派是齐鲁。
尹煊做的就是正宗津门煎饼果子。
等客人们都吃惯了这种煎饼果子之后,尹煊会考虑再加一些异端进来,比如说卷个肠、卷个里脊什么的。
到时候不打着正宗的名号就好。
吃食这个东西,无所谓什么正宗不正宗,只要好吃就行。之所以会有这样、那样的争论,无非就是那些打着所谓“正宗”旗号的玩意,做的很难吃罢了。
“看明白了吗?”尹煊转头,问向那两个人。