自己手艺再好，冷菜又怎么能和热菜相比？
但规矩如此，他们只能按照尹煊的规矩来。
一个多时辰后，四批人做完了菜，摆了一条长龙。尹煊接待好客人，从食肆里出来，顺着走了一圈，但一口都没品尝。
从这头走到那头，看了一圈后，回头在其中一道菜品上点了一下：“就这个人吧。”
围观的厨子们面面相觑。
就看了一圈确定了人选？这会不会太草率了一点……
这个被尹煊看似随手跳出来的幸运儿是谁。
有人垫着脚看着那道菜上的号牌：“是三十七。”
三十七是谁？
青楼厨子忽然惊叫了一声：“是我！”
明月楼厨子一愣，瞪圆了眼，竟然不是自己，而是这个在自己看来是过来凑数的人？
其他厨子们也疑惑着。
尹煊招了招手，示意青楼厨子跟着他走。
“县伯留步。”有人咬了咬牙，嚷了一声。
尹煊顿住，回头看去：“怎么了？”
“县伯，您一口不尝，就挑了人选，这是不是有些太草率了？”那人从人群里挤出来，壮着胆子问道，“要是别人也就算了，他只不过是青楼肆厨，我可不认为他的手艺能比我好。”
尹煊瞥了他一眼，摇了摇头，轻笑着说道：“手艺很重要吗？”
厨子们一愣。
尹煊转过身，又接着问道：“或者说…你们的手艺再好又怎么样，能好过我吗？”
“我挑帮厨是不看你们手艺好不好的，反正好不过我。”
“我要看的是他的刀工。”
这话让厨子们低下了头，虽然狂妄，但的确是实话，他们这些人要是厨艺能比得上尹煊，还至于来参加这个比赛？
“你们自己看看吧，这些菜里，他做的菜是最漂亮的，刀工也是最好的。”尹煊又摇头一笑，高声说道，“现在还有疑问吗？”
壮着胆子出来质问的那人也说不出来话了。
尹煊摆摆手，让玖儿带人把这些做出来的菜分而吃掉，他带着这个青楼出身的厨子回到食肆。
招呼他坐下后，尹煊有些好奇：“你真是在青楼工作的？”
青楼厨子点了点头，心里有些忐忑，担心尹煊会不会嫌弃自己的出身。
尹煊点了点头，好奇心被满足，接着开口问道：“你既然被我选中，现在有两条路可以走。”
“一条是，只当我的帮工，一个月给你开一贯的工钱。”
一贯！
青楼厨子心里咯噔一声，他在青楼一个月也不过才六百文而已。
“另外一条，除去帮工外再兼顾一些学徒的活，不给你工钱，但偶尔可以指点一下你的厨艺。”
青楼厨子心里又咯噔一下。
一贯铜钱被抛之脑后。
这还要思考吗？
“我选后面一条。”他大声说道。