可店家竟然还能如此不动声色地和程咬金交谈下去，这份定力，属实非一般人。
一边问下去，程咬金心里是越来越急躁。
就很奇怪。
为什么店家还不说出“你怎么这么怪异，有话直说就是。”之类的话出来，竟还和自己聊了下去。
现在都已经说到了，“太阳好圆啊”这种话题上了，再聊下去，可就没什么好说的了。
总不能干笑吧。
程咬金咬了咬牙，一拱手，厚着一张脸皮：“店家，不知前些日子送您的那头牛，您吃完了没有？”
“没有。”尹煊摇了摇头。
一整头牛，家里也就四个人，哪那么容易吃完的。
现在天气转暖，又没有冰箱，尹煊只是用硝石制了些冰，存了些牛肉，大部分都在风干，准备做成牛肉干。
程咬金又抿了抿嘴，今天店家这是怎么了？
自己都问牛肉了，怎么还不开口问自己为什么问这个问题。
程咬金的脸皮又厚了几分：“那不知店家可否给俺老程做一碗牛肉，我可以花钱买！”
“原来程参军是想吃牛肉啊！”尹煊一捶手，恍然大悟，加大了音量，“您早说啊！您送的牛肉，我还能缺了您吃的不成？”
“我就收您一个手续费，一百文，您看怎么样？”
程咬金重重点头。
李渊和李靖在一旁憋笑，他们现在看出来了，尹煊是一早就看透了程咬金的想法，刚才一直都在装疯卖傻，逼着程咬金把这话给说出来。
这店家太坏了！
不过他们喜欢。
把这些话说出来，程咬金松了口气，他摆了摆手，又继续说道：“那就麻烦店家了，先给俺老程来一斤玉京秋。”
“等喝完了，咱再继续要。”
说着，他挥了挥手，身后小厮就把铜钱交给了高铁。
今天他是做好了一醉方休的准备，带了四个小厮过来，就等着自己喝得伶仃大醉之后，把自己给扛回去。
尹煊笑眯眯地走回厨房，取了两斤牛腩出来——肉这种东西不能久放，放久了就会变质。
自家四口人吃不了太多肉。
与其坐等它坏了，做给亲友吃也是一个不错的选择。
牛肉先在水里泡着，加一大把葱姜，再淋上小半勺玉京秋——这陈放的牛肉，得把里面的血水给泡出来，不然会有一种异味。
那种味道，说不上是什么腥臊味，但怪得很，会让人有一种吃了坏肉的感觉。
趁着泡发血水的时候，尹煊处理着其他的食材。
葱姜蒜切成末。
两个番茄，在顶部切一个十字花刀，淋上些热水，把皮剥去，滚刀切成小块。
他准备做一道番茄牛肉。
这是一道看起来很粤式，但实际上是东北菜的菜式。
等牛腩泡发好，拎出来改刀切成小块，洗干净之后，放入碗里，加入盐、玉京秋、姜片、葱段，再腌制一段时间。
这是比较费力的一道菜品。
等腌制好了之后。
起锅下宽油，等油烧热，把腌制好了的牛肉，下入油锅中，炸至变色，捞出控油备用。
锅里留上一些底油。
下入干辣椒、花椒、煸炒出香味之后，再把番茄下入进去，一遍翻炒，一遍碾压成糜状，等完全成糊状，倒入适量的热水。