这几天他就一直在观察着同福食肆。
毕竟是曾经白手起家的人，托人买了几串炸串之后，他也是琢磨了出来，这个东西似乎大有可为的样子。
说不定这就是可以让自己东山再起的东西。
只是成本看起来有些太高了一些。
可世界上的一切事情，如果不去考虑其后果的话，总都是会有解决办法的。
快活林掌柜就盯上了同福食肆的泔水。
经营食肆，免不了要和泔水打交道。
泔水这玩意，虽然看起来有些让人恶心，可它的确是一个好东西，能喂猪、喂狗，甚至能去喂羊——这样养出来的羊，肉质肯定要差一些。
可草料多贵？一桶泔水才多少钱？
也能够拿去当肥料，沤地也是个不错的选择。
这一天早上，收泔水的人刚交了五文钱买下半桶泔水，快活林掌柜就在他走出同福食肆视野里的时候拦住了他。
挑着泔水的这汉子，看着脏兮兮的快活林掌柜，皱着眉头挥了挥手：“去去，这是泔水，里面的东西不能吃。”
“讨饭别处讨去！”
吃了泔水很容易死人，虽说按照唐律这条人命也算不到他头上，可总归是一件晦气事。
又被错认成乞丐了！
快活林掌柜咬了咬牙，把怨气憋了回去，探脑袋朝着同福食肆的泔水桶里看了一眼。
这一眼把他吓了一跳。
肉眼可见的油水，就这么飘了厚厚的一大层，看这个量，好像就是炸串用的油？
快活林掌柜一边作揖，一边轻声说道：“您误会，我并不是乞丐，只是有些事，想要找您打听打听。”
说着，他从怀里掏出来两文钱，塞到了汉子手里。
汉子顿时喜笑颜开，态度也柔和起来：“您有什么事想打听的？”
“这同福食肆的泔水几日一卖？”快活林掌柜问道。
汉子老老实实回答：“一个月前是三四天一卖，前些日子是隔天一卖，最近他们生意太好，都是一天一卖哩。”
说着，他还叹了口气。
“他这家泔水好是好，就全都是油水，回家自己还得煮一下，不然猪羊吃了容易闹坏肚子，一个畜生比他娘的人还金贵，人都吃不起的油水给它们吃还那么娇气。”
快活林掌柜对猪羊不感兴趣，又问道：“一天一收？那像这样的油水，几天一回？”
汉子笑得很灿烂：“每天都有这么多的油水呢！”
每天？
快活林掌柜愣了一下，有些惊讶，瞪圆了眼。
这么说来那家食肆每天炸串的油都会换一遍？
这么暴殄天物的？
连带着他都心疼了起来，这么大的油水，不知要多少成本。
“您这泔水是多少钱收的？”快活林掌柜问道。
汉子眼珠子一转，留了个心眼：“那家食肆的泔水可贵了，王娘子说价说的厉害，这半桶泔水就要十文钱。”