看着满屏弹幕的问题，赵心晴说道：
“将成熟的稻谷，从稻杆上脱离下来之后，还需要脱壳。”
“这一步，需要外力击打稻谷，来达成目的。”
“在农村有脱壳机，在古代，也有各种类似石碾的东西可以用。”
“不过我们的工作量没有那么大，要弄出个石碾来也太费劲了。”
“如果是微量操作，用石杵就能完成。”
“但对我们而言，用竹子做个类似扫帚的东西，末端粗大一些，便于发力，用末端摔打稻谷就可以了。”
赵心晴比划了一下，苏白很快就明白了她的意思。
的确类似扫帚，但头部不是枯枝捆扎，而是用竹片成扇面捆扎，类似孔雀开屏的造型。
然后用力拍打稻谷，将外壳敲得脱离出来，就可以了。
弹幕恍然道：
【这办法其实算是笨办法了。】
【但对他俩而言，正好够用。】
【他俩田也不是很多，收获的东西，完全可以用人力处理。】
【这个器具，可靠，没有危险性。】
【效率也许稍低，但材料非常易得。】
【不错的计划。】
【脱了壳之后，就是白花花的大米了吧？】
赵心晴摇头道：
“不是的，想要得到我们平时吃的白大米，还需要有一个步骤。”
“脱了壳之后，稻谷还有一层棕褐色的外衣。”
“这层外衣很薄，但贴合很紧密，其实很难处理。”
“脱掉这层外衣之后，我们就能得到水稻的胚乳，也就是大米。”
“一般来说，我们会采用打磨抛光的方式，来直接磨掉这层膜。”
“我和苏白，很难完成对稻谷的抛光。”
“不过对我和苏白而言，还有一个更加优秀的处理方法。”
两个直播间中，观众们齐齐竖起耳朵。
【什么办法？】
【赵博士又要出奇招了！】
【快说快说！】
赵心晴笑道：
“直接吃掉。”
“这种脱了壳的大米，叫糙米。”
“古代都是直接吃糙米的，很少有人能吃上大米。”
“而且，糙米的营养价值更加丰富，消化速度更慢，能够让人类将其中的碳水化合物，充分转化成血糖，被人体更高效地利用。”
“现在的很多健身人士，都是吃糙米作为碳水化合来源的。”
“也很容易就能买到。”
弹幕：
【？？？】
【啊？？？原来是这样吗？】
【不是……既然糙米更好，那为什么我们现在习惯吃的，都是白大米？】
赵心晴道：
“因为打磨掉那层膜之后，白大米吃起来，口感更好。”
“现在我们人类文明生产力很发达，不是特别需求糙米的那点儿营养。”
“另外，吃糙米的话，口感其实更像是吃某种豆子。”